《白鹿原》里最HOT的油潑面，紐約這家最正！
從江南溫婉的龍鬚細面，到北方濃香馥郁的炸醬麵；從西北潑辣勁爽的油潑面，再到中原油香酥潤的豆角燜面。古今南北，高深莫測，各有千秋。
在如今中餐遍地的大紐約，覓得一間麵館並不是難事。但能兼顧南北口味，集各派「掌門」匯聚一「堂」，並面面俱到的，估計只有這間東村專註做面的「NYU小飯堂」--面堂，2018全面上新。牛尾骨湯麵、老北京炸醬麵、升級版油潑面攜Chinatown Icecream factory特供冰淇淋全面來襲。
新年開學季，快來面堂報道啦！
（照例文末有地圖粉專屬福利哦）
冬季新品
油潑面 $12
看上去不是很起眼的一碗素麵，topping是自製的泡捲心菜，上桌前淋上熱油，隨著「呲啦」一聲的熱鬧開場，蒜末辣子的香氣隨之四溢。
自製辣椒粉的獨特之香是整碗面的靈魂，調味也都在底部，需要拌勻了才能體會。升級版的油潑面較以前更有了西北的風韻，辣子更勁爆、醋味兒酸鮮、油蔥香跟濃郁，一定得放開了大口大口的吃，才夠勁兒！
秘制辣椒面兒
強烈安利這款自製辣椒面兒，用小米椒、韓國辣椒粉、花椒粒研磨成粉的mix，尤其香，辣度很溫和，多加一點更是勁爽！
老北京炸醬麵 $7
北京人對炸醬麵有種執念，100個北京人也有100種老北京炸醬麵的「標配」版本。面堂新版的炸醬麵，選取了大塊的五花肉切丁炸醬、配豆乾和黃瓜絲兒，
開吃前麻溜兒拌勻嘍，麵條是中粗圓體的特製面，堪比手擀麵，十分勁道，攪拌的時候還需要用點兒手勁兒。
炸醬味兒濃中甜，黃醬和甜麵醬的比例很和諧，每一根筋道麵條包裹著濃郁的醬汁兒，麵條根根分明，彈跳的口感極富生命力，五花肉丁肥糯軟彈，豆乾紮實，黃瓜絲兒清香。
一碗炸醬麵，一瓶啤酒，再來一頭蒜，哈哈紐約客的碰撞混搭之美，就是這麼隨性~
牛尾骨湯麵 $13.5
和紐約今年冷冬最配的，恐怕是這一款牛尾骨湯麵。用牛大骨熬數小時而成的牛骨湯，湯清微白，有淡淡的不易察覺奶油香，燉的酥爛的牛尾剛剛脫骨、搭配翠綠斷生的豆苗和艷紅的枸杞，一呈上便覺得暖。
這款面最精華的部分就在湯，屬於不吃完面但一定要把湯逼乾的那種。湯色微微奶白，清香、骨膠原充足，微微的黏口。豆苗尤其出彩，特有的鮮和牛尾牛骨湯配一臉。
牛尾煮的剛好脫骨，還是微韌的筋彈口感，不至於酥爛，尾巴上的鮮活彈性一入口便知。來一口爽滑的細面，醉是暖人。
還有五花肉豆角燜面、紅燒牛腩面請點擊以下鏈接
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