做法簡單營養美味的啤酒雞，鮮香肉嫩百吃不厭！

雞肉的營養價值不用多說，用鄉下餵養的土雞熬上一鍋湯，湯麵上漂浮著一層亮閃閃的黃色油脂，一口雞湯下去味道鮮美，所有對它的讚美最終濃縮成一句樸實的："好喝"。雞肉的做法多種多樣，簡單的清燉，喝的就是它鮮美的湯稚嫩的肉。小炒，吃的是它的下飯開胃，跟各種不同的配菜搭配，混合成不同的味道，讓你百吃不厭。今天做的就是這道鮮味濃郁，雞肉香嫩啤酒雞。

準備材料：

雞、黃酒、老抽、啤酒、生薑、大蒜、小蔥、白芝麻、食用油、食用鹽、紅辣椒。

第一步：將雞宰殺好洗凈切成適中的塊狀放入碗里，倒入適量黃酒、老抽和鹽攪拌均勻腌制30分鐘。

第二步：把生薑剁碎成薑末，大蒜拍碎成蒜末，小蔥切小段，紅辣椒切碎。

第三步：起鍋熱油，等鍋內的油燒至5、6成熱的時候，把切好的姜蒜蔥末和紅辣椒都倒入鍋內翻炒出香，然後將腌制好的雞肉倒入鍋內翻炒。

第四步： 將雞肉入鍋翻炒兩分鐘後加入老抽，然後倒入啤酒開大火煮沸後換小火慢燉。等鍋內的湯汁濃郁粘稠的時候，就可以關火起鍋啦。裝好盤記得撒上一層白芝麻。

這道鮮香肉嫩的啤酒雞不管是從外觀上，氣味上都非常誘人。還等什麼，快動起手做起來吧！

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