春節快到了，喝酒等各種應酬又即將上演。在酒桌上，有一種人一喝酒就臉紅，相信大部分並不陌生，也許你已經了解了一喝酒就臉紅其中的秘密，但是你聽過喝酒臉紅的人易得癌的說法嗎？這種說法到底是有科學道理還是純屬謠言？我們一起來揭開其中的秘密。

喝酒臉紅怎麼回事？

喝酒臉紅這裡特指的是不管喝多少，只要一喝酒就臉紅的人。那麼，為什麼有些人一喝酒就臉紅，而有些人卻不會？

專家解釋說道，酒精進入人體需要肝臟代謝，而這代謝過程需要兩種酶：乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶。

喝酒不臉紅的人，這兩種酶的功能都相對比較完善，能及時把酒精代謝出去；而喝酒臉紅的人，乙醛脫氫酶基因存在變異，功能有缺陷，這就導致乙醛不能及時轉換為乙酸，乙醛累積造成毛細血管擴張，出現臉紅。

那麼，缺少這種酶對身體有什麼影響？

專家指出，酒精雖然不直接致癌，但它在體內的第一個代謝產物——乙醛，卻可以穩定地附著在 DNA 分子上，導致癌變或者突變。乙醛已經被劃分為一級致癌物，即有明確的證據證實它對人類有致癌性。

而乙醛脫氫酶缺乏的人群中，喝酒後唾液中乙醛的濃度比正常人高兩到三倍。

早在2007年，國際癌症研究機構(IARC)的報告中就明確提出在飲酒中產生的乙醛會引發食道癌。2009年美國國家衛生研究院做了進一步的調查(調查結果刊發在《科學公共圖書館—醫學》)顯示，飲酒量和患食道癌幾率成正比，在喝酒臉紅的人群中，這種關係更加明顯，患食道癌幾率是正常人的6～10倍。

有沒有辦法給身體補充乙醛脫氫酶？

對此，專家解釋說，目前是沒有好的辦法和藥物來治療的。因為個人體質的不同，體內乙醛脫氫酶也不一樣的，這與遺傳因素有很大的關係，所以這種情況是不能改變的。平時盡量少飲酒，以免增加肝臟負擔。

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