打懷舊牌的俄羅斯酒吧，原來戰鬥民族也有柔情一面

最新 02-05

俄羅斯橫跨歐亞兩大洲，大部分地區處於溫帶到亞寒帶，甚至還有部分領土位於北極圈內，冬季寒冷又漫長。為了抵禦嚴寒，把自己灌醉是俄羅斯人冬季主要消遣方式之一，「嗜酒如命」這個詞亦便成了戰鬥民族的特有符號。

離160米高的莫斯科文化人公寓（Kudrinskaya Square Building）咫尺之遙的Big Wine Freaks酒吧，由義大利建築師Sabrina Bignami和Alessandro Capellaro領銜的b-arch studio事務所打造，屬於典型的波西米亞風格。鮮艷的色彩與粗獷建材的使用，加上超嗨的混音打碟表演，透露著自由洒脫、熱情和奔放的個性，頗有些上世紀90年代後蘇維埃時期自由放任主義的味道，正如Bignami所描述的，「一種人與音樂之間的混沌狀態」。

走進Big Wine Freaks，撞色、混搭元素應接不暇。保留木材自然紋路的天花板、工業氣息的金屬鋼架、裸露的磚塊牆和藍灰色牆面組成了低調穩重的背景。色彩豐富、紋飾細膩的天鵝絨扶手椅，Bl? Station出品的超長L型沙發和德國設計師Jan Kath的俄羅斯風情絲織掛毯，點綴了地面和牆面空間。

浪漫自由的波西米亞風格場域，很大程度上得益於一系列特殊燈光裝置的加持：復古的黃銅燈具，特別定製的中央吧台大圓環燈具，舞台聚光燈，水晶珠簾吊燈更是復刻了三年前啟業的聖彼得堡分店的經典設計。

侍酒師Andrey Larin設計和定製的酒單，口味多元，再挑剔的酒鬼都能點到心儀的酒款。你可以嘗試有機、純天然的本地葡萄酒，也可以挑選手工釀製的香檳，更有機會品嘗來自歐洲和美洲的高檔紅酒。佐酒小食以俄羅斯地道美味為主，如kholodets（一種肉、蔬菜製成的果凍），小點心和蟹肉包，皆於義大利瓷器製造商理查德·吉諾（Richard Ginori）的精美餐具中呈現。現場DJ表演為這個經典懷舊空間注入了動感和活力，帶來電音、藍調、嘻哈、funk和東方音樂的節奏律動。獨樂樂不如眾樂樂，酒吧乾脆在SoundCloud（一個音樂分享平台）上開設了一個賬號，上傳分享表演音頻，把音律美傳遞給更多的受眾。