它被稱為「維C之王」，吃一個堪比吃10個蘋果，抗癌防癌還能抗衰老！

刺梨為薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，別名刺菠蘿、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果，是滋補健身的營養珍果，是一種稀有的果實。

刺梨果實有很高的 營養價值和醫療價值。其味酸、澀、平；消食健脾，收斂止泄；用於治療積食腹脹、痢疾、腸炎、 維生素C缺乏症等， 刺梨汁還具有阻斷 N-亞硝基化合物在人體內合成並具有防癌作用；對治療人體鉛中毒有特殊療效。 刺梨提取物中有效成份維生素C，有抗衰老、延長女性青春期等作用！ 刺梨果實可加工果汁、果醬、 果酒、果脯、糖果、糕點等。刺梨也是一種很好的 觀賞花卉和綠籬植物。 在上個世紀的1996年，刺梨果實價格一度飆升，其最主要的原因是當時風靡醫藥界的 三株口服液也採用的有刺梨提取物成份！

刺梨的功效：

1.增強機體的體抗力

刺梨中的維生素C可以促進人體中抗體的形成，發揮抗炎，抗過敏的作用。

2.抗衰老作用

刺梨中含有大量的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨及加工品可提高人體內SOD含量，從而降低過氧化脂質（LPO），起到抗衰老的作用。

4.治療口腔炎症

人體當缺乏維生素B2時，常患唇炎和舌炎，刺梨汁含維生素B2為0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁後，可治療口炎症。

據刺梨專家 謝惠民等人研究,維生素C與 亞硝酸胺類等具有 烷化劑物質相互作用，使亞硝酸失去致癌作用。食物中缺乏維生素C時，血清中存在的一種生理性 透明質酸酶抑製劑（P.H.I）的含量下降，從而透明質酸酶釋放，使細胞質解聚，引起組織破壞性病擴散，癌細胞增質。故維生素C是一種非常有價值的抑制多種 細胞增殖性疾病（包括癌腫）的藥物。腫癌病毒能使正常細胞內環一磷腺甙（CAMP）含量下降，使細胞發生惡性病變。維生素C通過抑制磷酸二脂酶而增高組織細胞中的 CAMP，使腫癌細胞轉為正常。

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