雙重口感的完美呈現

不用油煎出香酥的雞腿排，再以照燒醬汁微燒一下，雙重口感的完美呈現

去骨雞腿

1支(約300g)

熟白芝麻

少許

淬釀昆布醬油露

3大匙

味霖

1大匙

米酒

1大匙

糖

1小匙

水

2大匙

米酒

1小匙

鹽

少許

食材都相當容易取得，不用到飯館在家自己下廚也可以吃到好吃又下飯「洋洋得意照燒雞」 此篇使用味全淬釀鰜魚露，所以鹹度較溫和。如使用一般醬油請減量10 ML。

豬肉火鍋片

一盒

洋蔥切片

半顆

［醬料］醬油露30

ML

［醬料］二號砂糖

一小匙

［醬料］水30

ML

太白粉

一小匙

芝麻粒

適量

蒜頭切粒

兩顆

1

肉片裹上一小匙太白粉拌勻。

2

將［醬汁］調配好備用。

3

熱鍋加入一點油，放入洋蔥。

4

加入火鍋豬肉片快炒。

5

肉片變色後加入加入調配好的醬汁。

6

為後加入切好的蒜頭粒。快炒幾下。

7

起鍋。撒上芝麻粒。可以添加裝飾用的水煮青江菜當擺盤。美味又簡單。

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