好吃美味的米酒鴨的家常做法

所需食材

半隻鴨 1000克

米酒 三到四勺

大蒜 三瓣

姜 五片

醬油 兩勺

料酒 一勺

生抽 1勺

木耳 200克

泡發杏鮑菇 50克

干土豆片 50克

蚝油 少許

香料 適量

米酒鴨的做法

1、把干木耳、干杏鮑菇和干土豆片用水泡發開

2、把香料都放在碗里備好待用，根據個人口味決定加不加辣椒皮

3、把姜、蒜和香料用小火爆炒出香味，必須是小火，否則香料可能糊了

4、然後把鴨子肉放進去，慢慢的煸出香味，把油也編出來，能去一下腥味

5、先把料酒倒進去，然後把醬油倒進去上色，再把米酒倒進去

6、把泡發好的木耳、杏鮑菇倒入鍋里，用燉煮半個小時，用小火，再把泡過的干土豆片放進去，接著煮20分鐘就可以出鍋了，出鍋前放適量的鹽和蚝油調一下味就做好了

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