一個補氣血的食方，效果不輸阿膠，但便宜太多了！

先要普及一下氣血兩虛的常見癥狀，疲累乏力，懶言少語，隨便動動就覺得很累；失眠多夢，睡眠質量差，胸悶，心悸；頭暈目眩，尤其是蹲下站起的時候眼前發黑；面色蒼白或萎黃，不紅潤，唇色淡白；肌膚乾燥枯裂，形體消瘦，婦女月經量少或經閉等。如果您同時有以上兩到三種癥狀，多半就是氣血不足了。

那麼。氣血虛了如何補？肯定有人想到阿膠。但阿膠有三個問題：一是貴，正宗的老字號阿膠，300克在900到1500左右，幾百甚至幾十塊錢買一斤？只能說您真有勇氣吃；二是滋膩，阿膠本來滋膩，再加點核桃黑芝麻啥的，油脂高、難消化、脾胃不好的慎吃！三是阿膠除了補血，也止血，所以經期不能吃。

推存一個大補氣血，但相對便宜的食方：玉靈膏

別看玉靈膏名氣沒有阿膠大，但效果不比阿膠差。玉靈膏也出身名門，不是什麼偏方！它其實是我們中醫里的食療古方，它還有另一個名字，叫「代參膏」，出自清代名醫王孟英的《隨息居飲食譜》，是補血補氣的臻品。《百家講壇》主講專家羅大倫博士曾在節目上大力推存過此方。

做法：干龍眼肉、西洋參粉兩者充分混合，放入燉盅，燉盅不加水，蓋上一層紗布，然後隔水蒸40個小時。可以分多次蒸，總時間夠就可以。

有人看到蒸40個小時覺得不切實際，但按古方，「日日於飯鍋之上蒸之，蒸足百次」，算下來至少40個小時。如此才能徹底去除龍眼的燥性，加上涼性的西洋參調和，補血安神的龍眼肉終於放大異彩，真正發揮它的功效，而且加上補氣的西洋參，氣血雙補。蒸好後裝瓶放冰箱保存，每天早晚一湯匙，開水服用。蒸足夠時間的玉靈膏味道微苦，沖泡時可以加紅糖調味。

9i編輯：小哲

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