廖佐芹：娃娃感冒咳嗽，食療看這裡！

孩子健康成長是家長的頭等大事，即使是事無巨細地呵護著孩子，偶爾的頭疼腦熱也避免不了。孩子出現不適，家長也難免焦頭爛額。我國著名的老中醫專家廖佐芹教授說，食療是小兒保健及治療非常好的方法，不僅對於身體無害，而且沒有副作用，孩子可以安心食用。那麼接下來就為各位家長介紹關於感冒、咳嗽的食療食譜。

1感冒食療

感冒是孩子長大過程中所遇過次數最多的障礙，小兒感冒有流鼻涕、發熱等癥狀，小兒感冒看似普通，家長們卻常常束手無策。

01大棗粥

原料：大棗10枚、粳米50克、冰糖適量。可做主食吃。

大棗粥為清淡粥品，健脾益氣。適用於脾胃虛弱、貧血、胃虛食少等症。

02蘿蔔餅

原料：白蘿蔔250克、麵粉250克、豬瘦肉100克、生薑、蔥、食鹽、豆油適量。

做法：用蘿蔔、肉，佐料作餡與麵粉作餅，烙熟吃。

白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食，對於胸悶氣喘，食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

03七彩豆腐煲

原料：豆腐、胡蘿蔔、豌豆、甜玉米粒、青菜、芹菜、姜蔥、香油適量。

做法：豆腐、胡蘿蔔切丁，待用；用沸水將豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡蘿蔔丁焯一下；鍋內放底油，下入薑片炒香，加適量高湯，放入焯過的蔬菜，小火煨3分鐘，調味後勾芡，最後淋少許香油，即成。

除此之外，還可以用西瓜汁、西紅柿汁、淡茶水等給孩子當飲料喝。

2咳嗽食療

咳嗽是小兒常見的肺系病症之一，以咳嗽癥狀命名。廖佐芹教授說，常因氣候變化而發病，有外感和內傷之分，小兒咳嗽外感多於內傷。無論外感、內傷所致的肺失宣肅，肺氣上逆，皆可導致咳嗽，尤其多見於3歲以下的嬰幼兒。

01百合蜜

原料：百合60克，蜂蜜30克。

做法：將百合洗凈晾乾，與蜂蜜拌勻，放入瓷碗中，入沸水鍋中隔水蒸熟即成。

百合含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分，有止咳作用。百合與蜂蜜共用，其潤肺止渴作用更強。此品對治療嬰兒慢性支氣管炎、咽乾燥咳嗽，特別是入秋之後的咳嗽伴有便秘者更宜。

02蘿蔔蜂蜜飲

原料：白蘿蔔1～3大片，生薑3小片，大棗3枚，蜂蜜30克。

做法：將蘿蔔片、生薑片、大棗加水適量煎沸約30分鐘，去渣，加蜂蜜，再煮沸即成。

生薑是散風寒、止嘔下氣的常用藥；大棗多作和胃養血使用；蜂蜜潤燥止咳。廖佐芹教授說，此飲可起到散寒宣肺、祛風止咳的作用。治療傷風咳嗽，又以風寒感冒咳嗽最為有效。

03雪梨燉冰糖

原料：雪梨1～2個，冰糖30～60克。

做法：將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內，隔水燉至冰糖溶化即成。

梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症。

冬季天乾物燥，及時為寶寶補充水分也是相當必要的。除日常飲用白開水外，媽媽們還可以用雪梨或柚子皮煮水給寶寶喝，能起到潤肺止咳、健脾開胃的功效。

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