春節頭等大事，做個熱心吃瓜子群眾
一個熱鬧的中國年，怎少得了瓜子？畢竟中國人擅長嗑瓜子的程度，甚至可以被稱為「種族優勢」。
1854年，法國傳教士古伯察在遊記《中華帝國紀行》里說，他發現，中國人對西瓜子有著某種異乎尋常的狂熱：餐桌上、旅途中永遠有瓜子相伴；無論多荒涼的地方，都能找到賣瓜子的小攤販；運河上來往穿梭的貨船，居然也滿載瓜子。
愛吃瓜子的豐子愷先生，也說「中國人皆是吃瓜子的博士」。
過年如果不聚眾磕個瓜子，彷彿就差了點意思。七大姑八大姨圍著你問東問西的時候，沒把瓜子解圍怎麼行？
為了你能過個好年，龍龍已經把春節該長的肉都已經提前長好了。因為我們把所有，有名號的瓜子都吃了一遍……
對於這種十幾塊就能讓你嗑到迷失自我的食物，好吃會吃的龍龍還是很挑剔的。原味、山核桃，焦糖or奇葩的瓜子口味。今年過年到底辦哪種年貨會獲得親戚朋友的好評？
吃之前，
我們做了這些研究
拿到每種品牌的瓜子，要做的第一件是，就是閱讀「配料表」和「營養成分表」。負責任地說，這裡隱藏著眾多玄機。
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瓜子中到底添加了什麼?
通過對於16種瓜子的研究，我們發現， 使用頻率最高的食品添加劑為：甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、谷氨酸鈉。
看到這些專有名詞的時候，龍龍也是一臉懵X，都是啥啊？
食品添加劑都是食品生產中常用的添加劑，如果嚴格按照安全用量添加，是不會對機體造成損害的。但是，即使添加劑在安全用量內，仍不鼓勵過量食用。
我們發現，與多味瓜子相比，有些原味瓜子基本無添加劑。
配料表上只有精選葵花籽或食用鹽的瓜子品牌有以下幾種：
瓜子誘惑
福財記手剝大瓜子
（原味）
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鈉含量
營養成分表中標有能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉的含量。對於瓜子這種產品，我們重點關注一下鈉的含量。
可以看出，幾款原味瓜子鈉含量的營養素參考值較低。
有味瓜子的納含量如下：
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瓜子飽滿度
size這個東西，對人類真的很重要！哪種瓜子是童叟無欺的大呢？
我們可以看見，皇葵黑糖，華味亭焦糖，福財記的瓜子是最大的。
除了外觀大以外，瓜子仁也一樣大，才是王道。我們不妨粗淺地推斷，飽滿度=瓜子外觀大小/瓜子仁大小。
用圖表來看一目了然。
多悅山核桃味瓜子和洽洽香瓜子獲得飽滿度第一！
測評現場
本以為瓜子這東西，也就是圖個消遣，但是生平第一次如此認真地嗑瓜子，發現即便是同一種口味，也存在著細微的差別。
好的瓜子，殼色基本一致，殼形飽滿。用食指和拇指捏一顆瓜子，有緊實感，仁肉肥厚飽滿。好嗑，易開口，聲音脆。
那麼我們的測評維度出現了！
潔凈度（1-5分）：不掉渣，不臟手，意思就是當你解決掉一堆瓜子，雙手仍然白白凈凈。
香脆度（1-5分）：瓜子的香脆度極大地影響了嗑瓜子的快感，好嗑，易開口，聲音脆為上佳。
籽香率（1-5分）：吃下一顆完整的瓜子，最重要的是舌尖回溯上來的那種淡淡的香甜，帶著陽光和火木的味道。
烘烤火候（原味瓜子、1-5分）：一粒瓜子的烘烤程度，對「嗑客」們的直觀體驗就是入口較生或者烤焦。
這次我們採用盲測的方法，嗑到舌頭髮麻，只為幫你找出每顆都能嗑出幸福感的那款瓜子。測評結果如下！
針對大家普遍愛吃的口味，我們進一步把多味的瓜子分為三個組：
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焦糖組
作為焦糖瓜子，它的尊嚴就是甜度，入口微甜，然後嘗得到焦糖的微苦，輕輕用力，一顆帶著果香的瓜子仁就落入舌尖。糖漿包裹勻稱，吃著不算粘手，視為上佳。
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山核桃組
山核桃本身就是一種非常受歡迎的堅果，山核桃味的瓜子是到底是怎麼形成的？
詢問了家附近的炒貨攤主，據說只是把山核桃的炒制配方轉移到瓜子上，並不是和山核桃一起炒制才有的味道。確實好吃啊！
所以評價山核桃味道的瓜子，只需要在味道上相似於山核桃就滿足啦！
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奇葩味
這一組的味道主要就是挑戰人們對於瓜子的認知了，混搭還有跨界，看你對於新鮮事物的接受程度有多少了。
頒獎時間
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「老字號准沒錯獎」
洽洽香瓜子
不要嘲笑父母落伍，說到挑好貨，他們不知道比你高明多少。測試到最後，龍龍也很吃驚，由於我們是採取盲測的實驗方法，對於洽洽香瓜子得到最高分，我們意外又不算意外。從小吃到大的老字號，不管是香脆度還是籽仁香都得到了高分。值得信賴的品牌不管是哪個時代的人，都會不約而同的選擇它。
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「焦糖的甜蜜獎」
皇葵
這個結果對於龍龍來說，就完全不意外了。早在測評之前，這款瓜子就已經風靡過辦公室一段時間。果仁飽滿，香脆易開殼，果殼都包裹著甜蜜的糖漿，吃完一顆潔白可愛的瓜子任之後，再砸吧下嘴，把殼留在嘴中，唇齒之間還彌留著甜蜜。五星推薦，下手吧，不要再猶豫了。
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「最佳包裝獎」
徽記蜜汁山核桃味
在大多數葵花籽都是一次性打開，不能封口的情況下，這款瓜子的優點，不僅僅是有一個密封的封條，更是在充分考慮人體工學的情況下，為大家做好了可供輕易撕開的拉環，如果你擔心一大袋瓜子一次吃不掉，放在空氣里，容易疲軟，不方便帶出門，那麼這一款，就是你最好的選擇。
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「最具創意獎」
嗑呆時間椰奶味瓜子
瓜子+椰子？這種跨界的混搭在此之前，龍龍從來不曾想過。可是這種蜜汁化學反應帶來的，是愛的人十分愛，恨的人對其嗤之以鼻，一眼或者說一口都不想看見。瓜子仁的果香中，隱隱混合這椰奶的味道，是一種在夏威夷海灘的捧著一杯椰奶，嗑著瓜子，嗯，這種感覺十分的奇妙。
比起外頭轟隆隆的鞭炮聲，我更喜歡這屋裡廂、果盤邊，極富人間煙火的喜慶味道。新年串門的時候，隨手一抓，藏上一把在兜里，聽著長輩們嘮嗑，一邊默默地細細地吃著瓜子，才終於覺得，啊，是啊，新的一年又到來了。
【寫留言】告訴龍龍，你最愛的新年食物是什麼呢？瓜子？開心果？年年有魚？
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