葡萄乾奶酥的做法

數量：250克 時間：170度18分鐘

By 柒月_實驗室

用料

• 黃油 48克
• 細砂糖 42克
• 蛋黃 2個
• 奶粉 7克
• 低筋麵粉 120克
• 葡萄乾 48克

做法步驟

1、黃油室溫軟化，加入細砂糖和奶粉，用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略變淺

2、依次加入2個蛋黃，並用打蛋器攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃

3、低筋麵粉過篩以後倒入打發好的黃油中，用手把麵粉和黃油混合均勻

4、倒入葡萄乾，並攪拌均勻，揉成一個均勻的麵糰

5、把麵糰放在案板上壓扁，用擀麵杖擀成厚約1CM的面片，將面片修整成長方形，並用刀切成大小約為4.5CM*3CM的小長方形

6、表面刷上一層打散的蛋黃液

7、上下火170度，烤18分鐘左右，直到表面金黃色

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