這菜是老婆的最愛，1周至少要吃4頓，補血潤膚，小臉水水的、白裡透紅

南方最近氣溫驟降，生活在小島上真的是很少能體會到低於10度的氣溫，當然跟北方的小雪天是沒法比的，我們這幾乎是一年四季如春的，很少會這麼冷。這天一冷了老婆就懶得出去買菜了，但是在吃上還是一點也不馬虎的。家裡冰箱里剩下的一些菜，在她手裡簡單幾下就能倒騰出一道美味的菜肴來。冬天我們家裡的冰箱都會買一些娃娃菜放子啊冰箱里，這邊都是一包包的買的，一包了有好幾顆，所以能吃幾天。娃娃菜跟白菜類似，但是口感上比白菜更加嫩甜一些，平時拿來做成上湯娃娃菜，或者是吃火鍋拿來做燙菜吃，都是非常不錯的。

娃娃菜的營養價值也很豐富，富含維生素A、維生素C。含鈣的含量也較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍。平時多吃對身體也有好處。今天分享的這菜，真的不錯，非常好吃還不貴，我們家人都特別愛吃，特別是我老婆，一周要吃4頓，我們跟著吃也吃上癮了。那就是：小番茄娃娃菜，這兩種食材搭配在一起吃吃口感上酸甜開胃，特別下飯，營養上也是更加豐富的。

小番茄也叫聖女果，是水果的一種，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。小番茄還具有潤膚美容的功效，小番茄含有很高的胡蘿蔔素和維生素ＥC，能夠有效改善肌膚粗糙老化。女人多吃還能美容養顏呢。這菜是老婆的最愛，1周吃4頓，補血潤膚，小臉水水的、白裡透紅，接下來就來跟大家一起分享我們家做的小番茄娃娃菜的家常做法，一起來看看吧。

準備食材：娃娃菜、小番茄、豬肉、大蒜、生薑。配料：油、鹽、生抽、香醋、辣椒油、蚝油。

1、娃娃菜將菜瓣掰開用清水清洗乾淨瀝干水分備用、一小塊豬肉洗凈切片、小番茄切碎備用、生薑大蒜切片備用。

2、鍋燒熱，加入適量的清水，蓋上蓋子煮。

2、大火將清水煮開。

3、接著將清洗乾淨的娃娃菜下鍋燙。

4、加入1小勺鹽、幾滴油將娃娃菜稍微燙軟即可出鍋。

5、將燙軟的娃娃菜撈出瀝干水分，過一遍清水後瀝干水分備用。

6、鍋燒熱、加入適量的油，油熱後將大蒜、生薑下鍋爆香。

7、接著將切片的豬肉下鍋煸炒。

8、將豬肉片煸炒至變色。

9、加入切碎了的小番茄下鍋一同翻炒。

10、加入2勺的生抽。

11、1小勺的蚝油。

12、2勺的辣椒油。

13、下鍋一一同煸炒，煸炒至番茄出汁，炒香。

14、加入適量的清水下鍋一同煮。

15、水的量不宜太多，稍微將食材淹沒過即可。

16、接著蓋上蓋子熬煮番茄汁。

17、將番茄汁充分熬煮出來，顏色已經變紅，很誘人了。

18、接著將之前燙軟的娃娃菜下鍋一同煮。

19、將番茄汁充分的包裹著娃娃菜，翻炒均勻，稍微煮一下即可。

20、出鍋前加入1小勺鹽調味（鹽不用加太多，因為蚝油跟生抽里已經有一定的鹽了），翻炒均勻入味後即可出鍋。

出鍋裝盤，這樣一道家常的小番茄娃娃菜就做好啦。

娃娃菜口感清甜脆口，搭配小番茄汁酸甜開胃，特別好吃又下飯。簡單又好吃的做法跟大家一起分享，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。

Lily美食談小貼士：

1、我這裡用的是小番茄，如果沒有也可以用平時吃的大番茄也是一樣的。

2、搭配一點豬肉片下去一起炒，讓這道菜葷素結合，營養搭配更到位，口感上也很香。

3、小番茄本身就是酸甜口的，如果喜歡吃更酸或者吃辣的話，可以加入一些醋和小米辣一起炒，味道也是很不錯的呢。

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