艾葳——中國饍藝開創者·2017華人楷模年度人物

九州大地同歡慶，華夏兒女齊賀春。為廣泛團結聯繫海外華僑僑胞和歸國僑眷，增強海外僑胞的歸屬感和榮譽感，更好的傳承和發揚中華民族優秀傳統文化，搭建全球華人經濟、文化一體化交流平台，2018年1月30日，由中華炎黃文化研究會聯合海內外多家單位共同主辦的「同根同夢?公益中國——2018全球華人春節聯歡晚會」在國家會議中心隆重舉辦，圓滿成功。匯聚七洲四洋、五湖四海的4000多名全球華人華僑代表齊聚北京，歡度新春佳節。全球華人榜樣的年度奧斯卡華人楷模年度盛典隆重揭曉。深圳艾葳知箸文化發展投資有限公司董事長艾葳在眾多優秀華人代表中脫穎而出，榮膺2017華人年度楷模人物，「艾葳知箸」榮膺2017全球最具競爭力華商品牌喜獲兩項殊榮。

艾葳，中國饍藝開創者，藝術美食家 、生活美學家、東方美學設計專家，「艾葳知箸」饍藝美食品牌創始人，紐西蘭|奧克蘭理工大學空間設計學碩士，2016中國新領軍品牌女性，2016中國大家居行業品牌女性，2017華人楷模年度人物。

饍，《周官-天官》言：膳夫掌王之食飲膳羞。饍之言善也。古往今來，饍是為王者執掌飲食餐飲的人，代表飲食的最尊崇之地位;藝，不僅僅指藝術，本質上就是「道」，「饍藝」就是在最高地位的餐飲領域追求餐飲的藝術美學進而達到「道」的境界。

多年旅居海外的學習生活經歷既開闊了艾葳的眼界和胸襟，也讓她在異域的文化環境中對中國文化的遠視對比中產生了強烈追尋與渴望，加上從小家族文化的熏陶使她由內至外負有開創此偉大事業的使命。得益於中西文化的交融，尤其在藝術與烹飪上的天賦與造詣，艾葳將中國傳統文化與創意美食相融匯，結合陳設藝術，獨創「艾葳知箸」饍藝美食，開創了獨具中國飲食文化特色的「饍藝」，旨在打造審美感官與精神雙重愉悅的飲食文化和東方雅緻生活方式，讓饍藝成為未來代表中國餐飲的藝術名片。

作為中國特有的餐飲藝術門類，饍藝是對飲食無比敬畏下而產生的至純的餐飲藝術組合，是餐飲的最高表現形式，永臻飲食的巔峰。艾葳將饍藝分為：食物藝術、食器藝術、器飾藝術、擺盤藝術、飲品藝術、飲具藝術、食單藝術、餐桌陳設藝術、餐飲空間藝術、就餐主題藝術、禮儀藝術、不時不食的時間藝術、世界食文化的健康藝術、一期一會的哲學思想等藝術體系和系統內容。讓飲食不僅僅成為人生的饕餮之旅，更是藝術之旅，精神洗滌之旅，如同餐飲世界的經典交響音樂會!

深圳艾葳知箸文化發展投資有限公司，是艾葳展現自己「饍藝」理念和文化的平台。艾葳憑藉國際化的設計經驗和全球化的眼光，賦予了中國傳統餐飲行業更多元的設計和文化詮釋的能力，她依託中國博大精深的飲食文化內涵，著重飲食的審美意象的孕育、形成和物態化的呈現，再結合現代化生活表現形式，最終達到東方的空靈雅韻與西方的嚴謹細緻相互融匯，中國傳統文化、創意美食與陳設藝術完美結合的最佳藝術表現形式。正因如此，艾葳知箸以其獨特的藝術審美情趣與人文情懷，迅速成為引領中國餐飲藝術的最高典範，成為了中國飲食文化的一種象徵、一種符號、一種國粹。

饍無限，藝無涯。艾葳知箸的「饍藝」在艾葳的帶領下，以一個藝術家非同尋常的觀察視角和表現力，繼續不斷的努力和探索，做美的佈道者，用虔誠的心傳播文化的高度，傳遞文化的溫度，真正做到了「生活藝術化，藝術生活化」。

隨後的春晚節目精彩紛呈，晚會由CCTV專業導演團隊執導，採用全球最頂級舞美設計，眾多明星、藝術家傾力加盟。伴隨著著名歌唱家李谷一、王傳越《難忘今宵》耳熟能詳的旋律，同根同夢?公益中國——2018全球華人春節聯歡晚會圓滿拉下了帷幕。饍藝的出現，對中國傳統飲食文化藝術表現力的提升有著不可磨滅的貢獻。饍藝的開創者——艾葳也因此得到了全球華人的認可和支持。

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