這種蔬菜，人們只吃菜心不吃菜葉，你知道是什麼嗎

在農村，很多人家都會有自家的田地，很多人都會在田地裡面種上一些農作物，這些農作物大多為蔬菜。說起這蔬菜，品種很多，很多都是很多人叫不出名字的。最近，小妖就看到一位農民種了一種蔬菜，這種蔬菜很少見，很多人都不認識。

這就是小妖看到的那種蔬菜了。這位農民在自家的田地里種植了非常多這種蔬菜，收成的時候堆出了高高的山。這種蔬菜應該是很好吃，很受人們的喜愛，這農民才會種植這麼多。處於好奇，小妖就去詢問一下種這種蔬菜的農民。

這位農民說，這種菜是一種芥菜，有些地方管它叫做「兒菜」，也有的地方把它叫做「娃娃菜」。我們平常吃蔬菜都是吃這菜葉子，有些還是菜葉子和菜心都是可以吃的。但是這種芥菜卻是只吃這菜心，而這菜葉子都是砍掉的。因為這種菜的形狀是層層疊住的，越靠裡面的那一層就越好吃，所以這菜心是最好吃的。

這種芥菜的菜心，人們通常會拿去用清水焯一下，然後直接蘸著醬料吃。這樣子吃起來非常的脆，很清甜。或者是拿去炒臘肉，吃起來比較香。也可以拿去腌制，放上鹽、花椒和辣椒腌制上一段時間。腌制過的菜心，吃起來酸酸辣辣的，非常的下飯。這三種做法，做出來的菜心都非常的好吃，很多人都很愛吃。

不知道這種只吃菜心不吃菜葉的蔬菜，你們見過嗎？

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