南寧人快來看！廣西各地土豪請客菜單曝光！口水直流簡直忍不了
雖然還有一周多的時間才過年
可是放飛自我的南哥
已經不想要好好工作了
每天都想著過年的時候
可以繼續好吃好喝
好好放鬆休息
還可以跟著家人走親訪友
繼續假裝自己是小朋友
哈哈~
死皮賴臉推推搡搡地收下長輩的紅包
對於南哥來說
新年的執念除了可以放鬆休息
還有很重要的一點
就是每年一次團聚的年夜飯！
這往往也是土豪們的showtime
各種能體現當地特色的美味佳肴被端上餐桌
一桌子擺得滿滿當當的
這不，南哥就給大家扒出了
南寧及廣西各地過年擺宴的菜單
快來找找你家的
南寧
/ 春節請客菜單 /
檸檬鴨、靈馬豆腐燒鯰魚、橫縣魚生、良慶脆皮扣肉、馬山黑山羊、馬山旱藕粉、老友炒鴨胗、燒鴨、邕州魚角、粉餃、酸嘢
第一道菜：白切or爆炒檸檬鴨
檸檬鴨
南寧人愛吃鴨
而最受南寧人喜歡的口味
當屬檸檬鴨了
所以，遇到初次來南寧的朋友
你一定要請他嘗嘗！
第二道菜：靈馬豆腐燒鯰魚
靈馬豆腐燒鯰魚
「靈馬鯰魚」是武鳴區靈馬鎮的一道本土佳肴
講究原汁原味
沒有紅燒清蒸等做法
一律土法燒
更能體現正宗靈馬鯰魚細膩鮮美味道
第三道特色魚：橫縣魚生
橫縣魚生
南寧乃至整個嶺南地區
熟悉橫縣的人都把魚生
與橫縣同等在一起
稱橫縣為魚生、稱魚生為橫縣
在配料上，橫縣魚生可謂是大手筆
其配料和醬料幾乎不下20種
南哥不吃魚生
但極愛魚生配料
每次都夾滿一大碗狂吃
第四道南寧王牌小炒：老友炒鴨胗
老友炒鴨胗
先用酸筍豆豉辣椒醬炒出標準的老友味
再放入鴨胗爆炒
恰到好處的火候
酸甜苦辣爽的快感
這絕對又是讓米飯遭殃的一道菜
此外還有老友炒豬雜、老友炒粉
老友炒粉利、炒粉蟲等
味道很棒~
第五道南寧王牌小炒：老友炒粉
老友炒粉
在南寧
老友粉絕對是便捷主食的首選
幾乎走個三五百米
就能找到一家能煮老友粉的店
更是衍生出了很多老友系列的主食或小菜
如老友炒粉、老友干撈粉、老友蛤蜊
老友蟶子、老友炒螺等等……
其實只要酸筍炒干
豆豉蒜米辣椒爆香
就已經很「老友味」了
第六道名菜：南寧燒鴨
燒鴨
再來說說燒鴨
在嶺南地區流傳一句話
廣州吃燒鵝，南寧吃燒鴨
說明咱南寧的燒鴨自古就有名氣
第七道傳統名菜：邕州魚角
邕州魚角
邕州魚角是南寧傳統名菜
已有百多年歷史
主料是鯪魚
製作時先把鯪魚肉捶成肉醬
包入冬菇，蝦米、荸薺粒調成餡料
捏成花邊角形蒸熟
成品潔白，造形如扇
入口爽脆，鮮香不膩
第八道主食：粉膠
粉餃
南寧粉餃其以米粉作皮
富有彈性
瘦肉和馬蹄剁碎作餡
鮮香清爽
如果想吃到正宗的粉餃
就去水街
忘記多少珍饈佳肴
你的朋友也一定不會忘記水街粉餃
第九道解膩小吃：酸嘢
酸嘢
吃了那麼多肉
吃點酸品解解膩
到新疆吃烤羊肉串
來南寧不忘逛酸野攤
誇的就是南寧的酸野
吃起來酸、甜、香、辣味味俱到
脆爽可口，生津開胃
再來看看廣西各地土豪請客菜單！
看到第一個
南哥就受不了了……
柳州
/ 春節請客菜單 /
螺螄鴨腳煲、豆腐釀、黃豆酸筍燜魚仔、干鍋螺螄雞、芋朦禾花魚、侗族打油茶、露水湯圓、腌蘿蔔皮、銅瓢粑
螺螄鴨腳煲
黃豆酸筍燜魚仔
干鍋螺螄雞
芋朦禾花魚
侗族打油茶
桂林
/ 春節請客菜單 /
灕江啤酒魚、爆炒灕江蝦、斑魚火鍋、荔芋扣肉、燒鵝、靈川狗肉、田螺釀、恭城油茶、桂花糕……
灕江啤酒魚
爆炒灕江蝦
斑魚火鍋
荔芋扣肉
田螺釀
恭城油茶
桂花糕
梧州
/ 春節請客菜單 /
紙包雞、神仙缽、蒙山肉丸、田螺雞煲、龍舟臘腸、艇仔粥、河粉、豆腐渣、西江清蒸河鮮……
紙包雞
神仙缽
蒙山肉丸
龍舟臘腸
艇仔粥
河粉
賀州
/ 春節請客菜單 /
信都三黃雞、鐘山油茶、鐘山狗肉、黃田扣肉、瑤族煙熏臘肉、富川魚仔干、賀州釀菜、三角包……
信都三黃雞
鐘山油茶
黃田扣肉
瑤族煙熏臘肉
富川魚仔干
賀州釀菜
三角包
玉林
/ 春節請客菜單 /
博白白切雞、玉林酸甜扣肉、玉林牛巴、玉林肉蛋、玉林風味牛雜、玉林炸肉、玉林狗肉、福綿鴨、陸川白切豬腳……
博白白切雞
玉林酸甜扣肉
玉林牛巴
玉林肉蛋
玉林風味牛雜
玉林炸肉
福綿鴨
三陸川白切豬腳
貴港
/ 春節請客菜單 /
蓮藕湯、芋頭糕、荷葉飯、豆腐角、桂平社坡腐竹、金田淮山……
蓮藕湯
芋頭糕
荷葉飯
豆腐角
桂平社坡腐竹
金田淮山
百色
/ 春節請客菜單 /
七里香豬、西林麻鴨、隆林黑粽、羊癟湯、隆林臘肉、糯米酒、十里荷香雞、蕉葉烤魚、豬血腸、脆皮狗、田東檸檬鴨、牛肉炸彈……
七里香豬
西林麻雞
隆林黑粽
羊癟湯
十里荷香雞
蕉葉烤魚
豬血腸
牛肉炸彈
欽州
/ 春節請客菜單 /
欽州青蟹、欽州對蝦、燒烤大蚝、蚝油柚皮鴨、蚝油香麻雞、清蒸豆腐圓、黃瓜皮、靈山大棕、官垌魚……
欽州青蟹
欽州對蝦
燒烤大蚝
蚝油柚皮鴨
蚝油香麻雞
靈山大棕
官垌魚
河池
/ 春節請客菜單 /
豆腐圓、都安黑山羊扣、粉蒸肉、血糯粑麻鴨、環江烤香豬、黑豆豬腳湯、香酥油魚、羊百草、火麻芥菜湯、鴨把、毛南香牛扣、香煎油包肝……
豆腐圓
都安黑山羊扣
粉蒸肉
血糯粑麻鴨
黑豆豬腳湯
香酥油魚
羊百草
火麻芥菜湯
鴨把
香煎油包肝
北海
/ 春節請客菜單 /
沙蟲筍絲湯、炒江硯、葵龍魚餅、水塢蒙煮蟹仔、水蛋蒸花蟹、欖子燜沙箭魚、香煎馬鮫魚、椒鹽彈蝦、青蟹粥……
沙蟲筍絲湯
炒江硯
葵龍魚餅
水塢蒙煮蟹仔
水蛋蒸花蟹
欖子燜沙箭魚
香煎馬鮫魚
椒鹽彈蝦
來賓
/ 春節請客菜單 /
來賓鯧魚、竹筒雞、桑拿雞、野菜糯米糍、蓮蓉層層酥、忻城肉粽、紅糟酸、紅糟大腸……
來賓鯧魚
竹筒雞
桑拿雞
野菜糯米糍
蓮蓉層層酥
忻城肉粽
紅糟酸
紅糟大腸
防城港
/ 春節請客菜單 /
葵花扣鮮魷、蘿蔔纓炒紅螺、白切光坡雞、白灼花蟹、水魚燉翅、珍珠串、東興金絲牛肉、泥丁湯、春梅紅燒海參、三鮮粥……
葵花扣鮮魷
蘿蔔纓炒紅螺
白切光坡雞
水魚燉翅
珍珠串
東興金絲牛肉
泥丁湯
春梅紅燒海參
崇左
/ 春節請客菜單 /
竹筒飯、明江烤豬、把荷魚丸、糯米八角香雞、豬腸糕、簸箕宴……
竹筒飯
明江烤豬
把荷魚丸
糯米八角香雞
豬腸糕
簸箕宴
看到這些菜
是不是口水都流幾十斤了？
要不咱選個地
過年去吃吃吃吧？
值班編輯：七月小仙女
來源：網路整合、賀州電視台
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