2000多隻小動物拉的屎養大葡萄，釀成酒這麼香！
工作在外，我已經183天沒見到父親了。
要過年了，我想帶兩瓶酒回家，陪他好好喝一杯。
父親長了個中國胃，不愛喝葡萄酒，醫生又說盡量少喝酒，戒掉最好。
小編找來找去，選了一款中國人自己產的紅葡萄酒帶回家——
陸壹酒庄的2015 年份梅洛干紅葡萄酒
。
市面上那麼多酒，為什麼選了這一款呢？
選紅葡萄酒，是因為
相對健康
，只要不是醫生嚴令禁酒的都能喝一些。
從感受上說，這個酒真挺好喝的，比較柔和，不澀，不用什麼深奧的品酒知識，隨便喝一喝口味很不錯。
它獲了
2017年SIWC銀獎
。（SIWC：上海國際葡萄酒品評賽。）
再說了，
這個酒的來歷，本來就是藏著滿滿的父愛呀
：一個女孩和父親一起養了2000多隻小動物，用它們拉的屎養大葡萄，釀成好喝的酒。
● ● ●
「梅洛」葡萄品種，不酸不澀
10個人有8個說好喝
釀酒的葡萄品種，叫做梅洛（Merlot）
。
這種葡萄的串珠較分散，果實更大，皮更薄，含有高質量的酚類物質（單寧和花青素等）。
釀出的紅葡萄酒
入口柔和，帶著醇厚的紅色漿果香氣，酸澀感低，
卻有自己獨特的層次，適口性好，
大多數中國味蕾都覺得它挺好喝的。
梅洛也是法國種植面積最廣的葡萄品種，深受酒農和釀酒師們的喜愛，是釀紅葡萄酒的常客。
小編選的這款紅葡萄酒，
還帶著微微的草本香氣，入口微苦，不甜膩，感覺有一點點像父親愛喝的草藥酒。
這也為它加分不少。
小編在生活館隨機請了5位同事試喝，下面是他們的真實描述：
卜卜
一條生活館
美食編輯
這酒帶著一股
非常非常清新的酸度
，各種香味像是包裹在這種清新的感覺裡面，一層層激發出來，顯得很有深度，
需要
深呼吸
來聞這個酒。口感很圓潤，像果凍一樣滑滑的，
咽下去之後，舌苔上會留下單寧的微妙顆粒感。
肖肖
一條生活館
攝影師
口感上有點辣辣的，帶一點點酸調，辣辣的感覺有點像白酒，
它是一款有點勁兒的酒
。
小饒
一條生活館
攝影助理
這個酒有一種
草藥的芳香，
口感上
果香裡帶有一點點微苦
，聞起來也帶著好聞的草藥味道、植物的香氣
。
佳佳
一條生活館
美食編輯
我感覺有一些
黑色水果的味道
，黑加侖、葡萄乾等比較甜美的味道
，入口之後很舒服、比較柔，
入口
不會很沖
。感覺它是各種果味的混合，
咽下去之後舌尖帶著淺淺的果香味，很美好
。
石頭
一條生活館
攝影師
這個酒我喝出
一點香料味，
像是坐在一大桌中餐的面前，很豐盛
。下面再總結一個標籤給你們參考。
陸壹酒庄 梅洛干紅葡萄酒
基本信息
類型
：干紅
香氣
：果香
口感
：紅色水果，草莓、紅漿果、草本、香料、薄荷等
酒體
：酒體圓潤，柔順易飲
酒精度
：13.5%
最佳飲用溫度
：18℃
葡萄品種
：梅洛
產區
：寧夏
年份
：2015年
儲藏條件
：常溫、通風、避光、卧放
毫升
：750ml
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第二件享75折，特惠至2月10日結束。
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門神到，好運帶進家門
開紅葡萄酒，代表家裡有好事
一個禮盒裡有兩瓶酒，酒標被設計成了一對門神，
一瓶上是秦瓊，另一瓶上是尉遲恭
，兩位都是隋末唐初名將，勇武過人，中國民間尊崇兩位大將，傳說能把妖魔鬼怪都擋在門外
。
門神酒標的細節精緻、活潑。
大紅色的禮盒包裝，也是左側秦瓊，右側尉遲恭，
過年帶這個禮盒回家，就是把好運帶進家門，特喜慶。
酒標上寫著「好神報喜」，忙碌了一年，開紅葡萄酒也是為了慶祝家裡的好事和收穫。
拿這個禮盒送人，也是給人送喜慶。
● ● ●
適合搭配中國菜
喝紅葡萄酒也可以很日常，不必拗造型
不一定非要法國大餐、海鮮才適合喝紅葡萄酒，
這款梅洛就很適合搭配著中國菜喝
，它能為豐盛的年菜增添清新甜美的風味，同時還能調節每個菜之間的口味，解膩。
很適合搭配各種做法的
牛肉
，也很適合搭配紅燒肉、紅燒豬手、乳鴿、鵝肉、排骨
等傳統中國年菜。
當然，你用它來搭配牛排、西餐，也完全沒毛病。
帶著參加同學聚會、老同事聚會，走親訪友，都是很適合「坐下來一起喝喝」的紅葡萄酒
，不需要講一堆葡萄酒知識，大家輕鬆不拘束，會覺得挺好喝的，你這人還是蠻有品味的。
● ● ●
盧夢溪和爸爸的陸壹酒庄
用
2000多隻小動物拉的屎養大葡萄
盧夢溪常跟爸爸一起喝點酒，聊聊天。這麼多年似乎已經變成習慣。
她體會到
葡萄酒是天人合一的產物
，來自陽光雨露的滋養、風土的孕育，她想與更多人分享葡萄酒的樂趣。
在父親的支持下，
盧夢溪跑到
法國勃艮第高等商學院，考取葡萄酒與烈酒碩士學位後回國
，在中國寧夏賀蘭山東麓青銅峽甘城子，創立了陸壹酒庄
。
酒莊裡自己養的灘羊
酒莊裡飼養的大公雞
夢溪在勃艮第學到了用生物本身的能量循環給養生物，利用大自然的力量就能讓葡萄健康成長、進行釀造。
因此她不收購任何葡萄原料，只用自己葡萄園長成的果實釀造；堅持保護葡萄園純凈，不受化學製品的污染。
當她發現了購買的有機肥中含有無法避免的激素後，夢溪徹底放棄了從外面買肥料。
她和父親一起在酒莊裡飼養動物，自己給葡萄園做堆肥。現在，酒莊裡養了超過2000隻各種小動物，
它們吃酒庄自種蔬果，自由地生活在葡萄園裡。
陸壹酒庄（Domaine du 1er Juin）的葡萄園開墾於2007年，到現在已種植了11年。
2015年，酒庄的梅洛（Merlot）進入壯年期，開始有了芬芳怡人的表現。 今天推薦的這款酒，就是用2015年這批梅洛葡萄釀成的。
釀造過程也不輸國際知名酒庄：
人工採收
：最大程度保證果實完整不破損。
逐穗分選
：確保只有乾淨、充分成熟的果實被選用。乾冰低溫冷浸漬
：保證果皮中風味最好地呈現。
隨後經過低溫長時間發酵、人工壓帽打循環、氣囊輕柔壓榨分離果皮渣、蘋乳發酵自然發生等過程。
都是釀造高品質干紅的必備步驟，釀酒師會密切關注全過程。
低溫貯存穩定、澄清酒體，錯流機過濾，不傷酒質，裝瓶瓶儲300天後成品。
年關將近，如果你要找一款
「適合跟家人坐下來一起喝」、「適合朋友小聚時聊天一起喝」
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點這
里，帶瓶酒回家陪爸爸喝
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