蒜蓉粉絲蒸扇貝，這樣的調料，連粉絲都有了味道！

這道菜，是一道簡單但是卻很美味的。因為扇貝挺不便宜，所以在酒店這道菜很多時候是由服務員給分到各自盤中。其實去酒店吃那麼一隻，真不如自己在家做來吃。一口全部吃掉，鮮的眉毛都飛起來~~~

蒜蓉粉絲蒸扇貝

原料：

扇貝五個、粉絲50克、大蒜一頭、香蔥三根、姜一小塊、干辣椒十個、鹽一茶匙、蒸魚豉油一湯匙、白糖三分之一茶匙、高湯三湯匙

1. 原料圖如圖。

2. 粉絲用冷水泡軟。蔥姜蒜干辣椒切碎備用。扇貝洗凈，去泥腸，扇貝殼刷洗乾淨。

3. 鍋里放點油，炒香蔥姜蒜，放鹽，生抽，白糖，高湯，大火收干。

4. 扇貝殼中放上粉絲，粉絲用手卷一下再放不會橫七豎八的影響美觀。

5. 每個扇貝上依次放：粉絲，蒜蓉，扇貝肉。

6. 扇貝肉最上面放蒜蓉。鍋中放一小塊拍散的姜燒開，扇貝上鍋，蒸8分鐘左右即可。 出鍋前放蒸魚豉油。

小竅門：

我放了寫干辣椒，不喜歡辣的可以不放。

鍋里燒水的時候，放一塊姜或者一點料酒，可以去腥。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！