辛辣食物傷肝要少吃

肝病禁辛。多食辛，則筋急而爪枯。

《黃帝內經?素問.宣明五氣篇》中說："五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾。」其中，辛味食物包括蔥、姜、蒜等，適量食用能發散風寒、行氣止痛，有助於肺氣宣發，防止外邪犯肺。

但是，過量食用辛辣食物卻會對肝臟造成傷害，正如《彭祖攝生養性論》中所強調的："五味不得偏耽……辛多傷肝。」

肝藏血，調節全身之血;肺主氣，治理調節一身之氣。肝向周身各處輸送血液又必須依賴於氣的推動，過量食用辛辣食物容易引起肺氣偏盛，克伐肝臟，使肝血運行不正常，就容易出現頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝氣虛的癥狀。

此外，肝主筋，"多食辛，則筋急而爪枯。」辛辣的食物吃得過多會導致筋的彈性降低，血液輸送不到指甲，使指甲變脆、易斷。

《黃帝內經?靈樞.五味》中還說："肝病禁辛。"辛辣食物傷肝，所以肝病患者平日飲食更要忌口，避免食用辛辣食物，以免刺激肝臟，影響疾病座愈。

此外，辛辣食物刺激性較大，長時間過量食用容易傷害眼睛，引發乾眼症、結膜炎等眼部疾病。眼部出現干癢、充血等不適者平時更要避免吃辣。

當然，辛辣食物並不是不能吃，而是要少吃，畢竟，五味調和，身體健康才能得到保證，少了哪一味都是不好的。

過量食用辛辣食物容易引起肺氣偏盛， 克伐肝臟， 使肝血運行不正常，容易出現頭暈目眩、視物模糊等癥狀。

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