三年早餐不重樣，吃飽不如吃的好？

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都說一日三餐吃得好，才有力氣過精彩的生活。早餐身為第一餐，格外的重要。你的早餐吃的好嗎？你喜歡為家人做什麼樣的早餐呢？本期節目，我們從早餐開始聊！

【英式早餐？】

標準的全英式早餐主要包括：煎蛋、培根、煎香腸、燉豆、土司、炸番茄和炸蘑菇。在這基礎上，英國人還可以根據地理分類和自身偏好，加入黑布丁、燕麥粥、炸薯條等配菜，DIY自己的全英式早餐。比如蘇格蘭人會偏好在全英式中加入「黑布丁」，而在倫敦的餐廳或許就並不常見。但一般全英式都包含了7、8種食材，光是看看這一大盤的份量，就知道要享用英式早餐首先需要有一副大胃口。

值得一提的是，英式早餐還有一個別名「Fry-up」，由於大部分食材都是煎炸而成，使得這一傳統美食偏向重口味。現今的英國人平日里會選擇燕麥粥等功能性比較強的健康食品作為早餐，但這並不代表他們會放棄讓他們引以為傲的英式早餐傳統。多數英國人還是會在周末或假期來一頓豐盛的全英式調劑口味。現在英國的酒店餐廳和家庭旅館都會提供地道的英式早餐，這也給那些為一嘗全英式而來的遊客們提供了遊覽英國的理由。

【身價一個比一個高的科技大佬早餐都吃啥？】

美國「福克斯」新聞網刊載了一組描述叱吒風雲的商界大佬們鍾愛的早餐食譜的圖片，以及他們早上上班前會做的一些事情。

維珍集團創始人理查德·布蘭森早餐鍾愛維生素和纖維素含量較高的食品。通常情況下，這位來自英國的億萬富翁早餐會吃水果沙拉和穆茲利(一種用碎果仁、乾果和穀物混合製成的早餐食物)，有些時候，他也會吃腌魚。

美國快餐連鎖店派派思路易斯安那廚房CEO謝莉爾·巴赫菲爾德的早餐是燕麥粥、炒蛋、炸鹹肉片和黑麥吐司。此外，巴赫菲爾德還習慣邊聽音樂邊吃早餐。

Twitter創始人之一、移動支付公司Square的CEO 傑克·多西的早晨則不同尋常。他一般早上5點半起床，隨後進行冥想、6英里慢跑等活動。此外，傑克·多西的早餐也僅是2個配著醬油的煮雞蛋。

Facebook創始人馬克·扎克伯格完全不會花時間考慮早餐吃什麼，而是關注什麼時候能吃完早餐，這樣他就能將精力放在更重要的事上。此外，這份圖表中還幽默地發現，為了不浪費時間，扎克伯格每天幾乎會穿同樣的衣服。

【絕對神器！全自動早餐機：一個按鈕全搞定】

英國蘇塞克斯郡一名69歲的老人耗時約1000小時，製作了一台全自動早餐神器，你只需一個按鈕，機器就能提供水煮蛋、烤麵包、茶水和咖啡。對於這台神器自動早餐機的打造過程，彼得·布朗動用了焊接鋼、鋁、直流電機、步進電機和齒輪等，而這台設備也並不是很佔地方，體積為1.5×1.5×0.6米。

據了解這部由退休機師 Peter自製的早餐機，在三個月內足足花了 1000 小時才製成，雖然用料看似有點簡陋，而且外觀也不太討好，但最重要的是它的確能正常運作。只要將早餐機安裝在枱的旁邊，它便可以同時進行煎蛋、烘焙及沖茶等工作，而且所有食品及飲品會全部會遞到大家前面。

除上述的煮早餐工作外，該部早餐機其實還有一些額外的功能，比如可以將一份報紙遞到大家的座位前，擁有這樣一台全自動化早餐機是不是很享受哇。懶人推動社會進步，真是很到位啊。

【Anova真空烹飪器】

這款產品能夠通過真空低溫形式，烹制出美味佳肴。另外，它支持藍牙連接，如果卧室和廚房的距離足夠近，可以在晚上準備好食材放入鍋中，早上起床時用手機遙控烹飪。

【2分鐘列印一份早餐這家「黑科技」餐廳有何特別？】

一家名為Food Ink的餐廳不走尋常路，不但做到了，還做得十分徹底。它的一切元素都使用了3D列印技術，不僅僅是食物本身，包括餐盤、刀叉、桌椅、花瓶、檯燈、裝飾品和照明設備等等，意要打造革命性的視覺體驗。

刀叉、勺子、燈具、杯子，Food Ink中的一切餐具和裝飾都使用陶瓷和木頭等對食物安全的材料，通過3D列印而成。Food Ink餐廳由一群建築師、藝術家、主廚、設計師和工程師創立，是世界上第一家3D列印餐廳。在製作菜品時，餐廳採用荷蘭原裝製造的3D印表機，把豆泥、巧克力、起司以及麵糰作為食物的原料，攪成糊狀後，用擠壓機在盤子上製成各種各樣立體的形態——如同建造雕塑一般。機械做餐十分快捷，「列印」甜點只需要2到3分鐘的時間，更複雜一些的可能要花5分鐘左右。

此餐廳的理念是，「將3D列印等高科技帶入日常生活，營造最直接的體驗和享受」，希望探討如何用高新技術引領餐飲業未來，包括改變食物、營養和健康理念，甚至改善我們的飲食生活和文化習慣。

【城市生活節奏太快，催生了一批花樣攜帶型早餐】

消費者越來越青睞方便又健康的早餐，尤其是麥片酸奶棒、速凍早餐這類早上出門順手一拿（或者花一兩分鐘加熱後帶走）就可以在路上解決的食物。傳統類需要開火烹飪的早餐，比如雞蛋，培根和香腸對於趕時間的上班族來說，吃起來太麻煩了。都市生活的快節奏直接導致了消費習慣的改變。

現在消費者對「簡餐」的偏愛也讓能量棒生產商想法設法為食物配料表「瘦身」。食品市場研究公司 Packaged Facts 有項調查發現， 87% 的消費者會注意看營養成分表，其中 67% 的人更喜歡配料比較少的食物，原料最好是 10 個手指就能數完（好像這樣聽起來能吃得更快似的）。於是美國包裝食物公司 ConAgra 和通用磨坊推出的一些早餐能量棒乾脆就說是純水果製成。