如何預防代謝性疾病？

什麼是代謝性疾病？

代謝性疾病即因代謝問題引起的疾病，包括代謝障礙和代謝旺盛等原因。

主要包括以下這些疾病：1.糖尿病 2.糖尿病酮症酸中毒 3.高血糖高滲綜合征 4.低血糖症 5.痛風 6.蛋白質-能量營養不良症 7.維生素A缺乏病 8.壞血病 9.維生素D缺乏病 10.骨質疏鬆症

當今飲食結構發生的改變是代謝性疾病多發的誘因

穀類食物攝入量保持穩定

總蛋白質攝入量基本持平，優質蛋白質攝入量有所增加，豆類和奶類消費量依然偏低。

脂肪攝入量過多，平均膳食脂肪供能比36%。

蔬菜、水果攝入量略有下降，鈣、鐵、維生素A、D等部分營養素缺乏依然存在

如何預防代謝性疾病？

營養全面、能量控制對預防相關風險至關重要

1.該怎麼吃?

A.食物品種多樣化，全面獲得營養

B.四大類食品不可缺：谷薯類、菜果類、肉蛋奶豆類、油脂類

C.粗細糧搭配，葷素食搭配，干稀食搭配

D.勿挑食，勿偏食

2.主食應該怎麼吃？

主食類(即碳水化合物)食物是最經濟、最主要的能量來源

碳水化合物分類

A.簡單糖：可以產生能量但不含其他營養物質，常見於含糖點心、餅乾、水果、飲料、巧克力等,要少吃或不吃。

B.複合糖：不會使血糖急劇增加，並且體積大、飽腹感強，應做為身體能量的主要來源。如米飯、麵粉、土豆等食物中的澱粉。

3.油應該怎麼吃？

脂肪是美味佳肴的創造者。但過多攝入飽和脂肪會產生過多的能量，會使血糖升高。

要限制：

脂肪佔全日總能量的25%～30%

膽固醇控制在每日300毫克以下

4.控制食量。

A.放慢吃飯速度，每口飯菜多嚼慢咽

B.講究吃飯順序：先喝清湯，再吃蔬菜

C.少食多餐，分餐解餓

D.降低多鹽口味

E.粗糧代替細糧

原料質量保證的基礎上：營養均衡、熱量控制、低升糖指數、膳食纖維。

平衡膳食配餐圖解

來源：新疆醫學會

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