雞蛋不要再白水煮了，這樣做出的蛋咸中帶著甜散發著迷人的酒香

步驟很簡單，自己動手做，在家就能品嘗到美味的糖心蛋。

煮一鍋水，冷水時放入雞蛋，中大火煮至滾(煮時要一直攪拌，以利蛋黃能在中間)續煮計時三分鐘後撈起

放入冷水中降溫，(熱脹冷縮原理，蛋殼會較好剝)

另取一小鍋，放入清水，醬油，料理米酒，白沙糖，煮滾拌勻後關火放涼

雞蛋剝去外殼，放入容器中，倒入醬汁吸附醬汁 上色入味

浸泡一天後即可美味享用~

非常簡單趕快試試吧！

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