8種排骨做法，蒸煮炒炸，有飯有湯，總有一款饞到你！

做法：

1、排骨洗凈後砍成小塊。

2、準備好一碗五香蒸肉粉。

3、把排骨放入一個小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均勻。

4、倒入一些醬油抓拌均勻。

5、把拌好米粉的排骨腌制4小時入味。

6、把腌好的排骨放入蒸鍋里蒸1小時蒸至熟軟。

7、出鍋後撒上蔥花即可上桌。

糖醋排骨

做法：

1、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。

2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。

3、撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4、鍋內放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。

5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。

6、臨出鍋撒芝麻，少許味精。

土豆燜排骨

做法：

1、排骨買回洗凈砍成小段

2、放入清水煮沸4分鐘，期間要翻滾下排骨，冷水煮才能出盡血水

3、冷水沖凈血沫備用

4、土豆去皮切滾刀塊，不宜太大

5、熱鍋，放入適量食用油，加入冰糖小火融化並炒出糖色

6、放入薑片蒜末爆香倒入排骨翻勻，加入料酒翻炒片刻

7、把老抽，醬油，蚝油都放入翻炒均勻至上色

8、倒入沒過排骨一半的清水，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘

9、開蓋子放入土豆翻炒均勻，再蓋上蓋子燜煮10-15分鐘即可

10、最後汁水濃稠即可出鍋！

橙香排骨

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！