這幾種食物都是養生佳品,第一種好多人都不愛吃
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02-06
大蒜 眾所周知,大蒜可以抑制大腸桿菌等細菌增長,能夠起到消炎作用。 大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質,碾碎後會互相接觸,從而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好搗碎成泥,且要放10~15分鐘後再吃,這樣有利於大蒜素的生成。加熱中起抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降,所以大蒜生食殺菌效果好。
菠菜 春天的菠菜最好吃,又嫩又新鮮。菠菜是營養豐富的綠葉蔬菜,而且,菠菜還是維生素K含量最高的蔬菜之一,對骨骼健康有幫助。由於菠菜中含有大量的鐵,對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,也被推崇為養顏佳品。
核桃 都知道吃堅果對「心」好,而在杏仁、花生、開心果、榛子、腰果等常見堅果中,核桃的抗氧化活性高居榜首。 核桃中的脂肪多為不飽和脂肪酸,特別是亞油酸含量較高(脂肪中含有70.7%的亞油酸和12.4%的亞麻酸),這些不飽和脂肪酸對緩解和防治心血管疾病有一定的益處。而且,它們還是大腦組織細胞的主要結構脂肪,充足的亞油酸和亞麻酸攝入也能幫助提高大腦工作效率。
牛油果 美國賓夕法尼亞州立大學的一項研究表明,食用牛油果和橄欖油、杏仁一樣,有清除血液中壞膽固醇的作用,三個月後能減少體內大約12%的低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)。同時,還可以提高好膽固醇的含量,幫助改善血脂健康狀況。牛油果現在不是什麼稀有水果,大部分超市都有賣的,其中富含維生素A、E、C、硒等多種抗氧化物質,富含動植物油、纖維素以及葉酸,有助於降低膽固醇,降低患心臟病的可能性。
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