堅果的種類大全有哪些，吃了有什麼好處和壞處，什麼人不適合吃堅果？一起和小編來看看堅果的種類大全的介紹吧！

堅果一般分兩類

一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等；

二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

堅果吃了有什麼好處？

1、清除自由基

一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

2、降低婦女發生2型糖尿病的危險

多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發生危險。認為堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。

3、降低心臟性猝死率

由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素並做到合理飲食後，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關。與很少或從不吃堅果的人相比，每周吃2次或2次以上堅果者，發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。

4、調節血脂

富含單不飽和脂肪酸對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。

5、提高視力

研究發現，咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力。所以，要提高視力，就要多吃較硬的食物，並長期堅持對食物進行充分咀嚼。

6、補腦益智腦

細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。堅果中對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。

吃堅果的壞處？

首先，堅果是營養濃度很高的食物，含有飽和脂肪酸、纖維、維生素、礦物質以及抗氧化物等成分。過量吃堅果，很容易導致油脂攝入過多，引起血糖的波動，不利於心腦血管的健康。

其次，很多堅果在炮製過程中， 會使用香料，它們當中有些成分會興奮大腦中樞神經系統，對心血管病人不利。

再者，堅果多通過烘焙、翻炒等方法製成，並會添加大量鹽等調料，這易引起口腔和咽喉乾燥。在出現咽喉炎、口腔潰瘍等上火癥狀時，應該 盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。可以考慮吃生堅果，或吃煮熟的堅果。

什麼人不適合吃堅果？

1、過敏人群不適合吃堅果

需要特別注意的是，極少數人對堅果有過敏反應，產生皮膚搔癢、咽喉水腫等反應，嚴重者可能致命。凡這類患者應嚴禁食用相應的堅果。

2、咽喉疾病患者不能吃堅果

堅果通常的烹調方法是烤和炒，甚而是油炸，並撒上鹽，容易引起口腔和咽喉的乾燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應當盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。可以考慮吃生堅果，或吃煮熟的堅果。

3、幼兒不適合吃堅果

由於堅果呈大顆粒狀，不易一下嚼碎，幼兒食用時有可能因為嗆咳、說笑等滑入器官，引起嚴重安全事故。故而學齡前兒童吃堅果類食品應有大人照顧，特別是3歲以下幼兒吞咽控制能力尚未發育成熟，最好將堅果切碎食用，避免發生危險。

4、腹瀉患者不適合吃堅果

堅果同時富含大量膳食纖維和大量油脂，有較強的「滑腸」作用。凡是正在發生腹瀉的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均應暫時避免吃堅果。

以上是常見的堅果食用注意事項，平日里也要根據自己的體質和身體健康情況對堅果加以選擇。

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