直擊：燉魚頭的秘訣，在家自己做簡單實用，這些秘密你都知道么

我們都知道魚頭做好了，很好吃，比如：剁椒魚頭、火鍋魚頭等等。但是，在家自己做，最簡單實用的是燉魚頭吃。

備材料,熱水入鍋,燉1.5小時左右。投下魚頭與魚膘,再投除枸杞子以外的配料,加入溫開水,水量剛浸過魚頭就行了。需要注意的是：水一定要加到量，多次加會影響魚湯的口感。就算沒控制好，那加水的時候，也得加開水。

一個魚頭肯定不夠吃，可以加一些蔬菜，比如：小油菜、豆皮、土豆片等等。加的都是，不會出別味的菜，不會影響魚湯的口感。而且菜也好吃。

喜歡辣的，可以放一點火鍋料，但是不要太多，避免「串味」。燉魚頭也需要技巧，這些秘密你都知道么？最後想補充一句，不要燉的時間太長，燉久了，如照片所示。

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