通州人的驕傲，那不是你能想像的！

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通州人都知道的炸雞店

招牌雞腿比臉還大

20多年,每天排隊不斷

是80後的兒時記憶

【吃貨吃小店 第19期】

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通州人都知道的炸雞店

通州永順鎮的這家炸雞店，是全通州人民的驕傲。每次提起炸雞，都彷彿看到通州朋友高舉雞腿，著急地狂甩著向我召喚：快來吃呀！我們為永順炸雞打電話！

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從1994年開店至今，變過地址，也開了分店。搬家了，特地趕回來吃；出差下了飛機，第一件事就是回來吃炸雞；年紀大了，自己不能吃，看著孫輩吃也超開心。在通州長大卻沒吃過他家炸雞的，面子上恐怕掛不住~

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雖說他家也賣各種口味的烤雞，但最受歡迎的還是炸雞腿和炸雞翅。論斤稱，新炸的不一會兒就賣空了。打開袋子，撲面而來的香氣咄咄逼人。

2

20年不變的老三樣

比臉大的大雞腿

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你要是說「要炸雞腿」，老闆會問「要大的還是小的？」 大雞腿也就是這【炸雞腿】，真比臉還大。金黃焦脆，聞著噴香，摸著酥軟，感覺用手一晃就要散架了。

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買完迫不及待當街開撕開吃，不趁熱吃真的對不起雞腿啊！雞皮表面裹的糊和雞皮融為一體，單獨撕雞皮吃不幹也不膩。優秀的雞皮是炸雞口感和味道的靈魂~

學生黨最愛的小雞腿

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小雞腿說的就是這【琵琶腿】啦~ 學生們放了學，愛結伴騎著車來這兒，一人一個小雞腿，啃完再回家。

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炸雞的味道通常容易流於表面，肉不入味或者咀嚼時覺得有些硬。但他家腌製得巧妙，雞肉緊實入味，咬的時候軟滑多汁，嚼的時候鮮嫩噴香。

擺拍神器大雞翅

【炸雞翅】的顏值也頗高，就算不發朋友圈，大家也忍不住想給它拍個照片，然後發給朋友，勾引他們的饞蟲~

雞翅的肉脫骨但不散，骨頭也快酥了。可以連肉帶骨頭一大口，充盈著口腔，享受咀嚼的快感，然後再把骨頭漱出來。

總被遺忘的自製調料包

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因為雞肉本身已足夠入味，所他家自製的【調料包】常常被大家忽略。雞肉碰了這微辣的孜然香，就更霸道了。重口的朋友可以多撒點。

3

通州土著的兒時記憶

20多年,每天排隊不停

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這些年，通州的變化日新月異，村子鎮子的，好多都被拆了。來買炸雞的好多都是30多歲的人，永順炸雞陪伴了通州80後整個學生時代。吃著炸雞，彷彿回憶起了放學回家的路和一起吃炸雞的小夥伴們。

檔口旁邊是開放式後廚

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排隊的檔口旁邊就是永順炸雞乾淨的開放式後廚，能看到師傅們忙碌的身影，也能看到炸雞用的設備。每一鍋都是新炸的，大家看著放心，吃著也安心。

永順是通州人家門口的炸雞

噗~你和炸雞是不是也有這樣遙遠而深沉的愛？現在炸雞遍地都是，大家都覺得自己家門口的最好。永順炸雞，就是通州人家門口的炸雞。

先是假裝鎮定地小口撕咬咀嚼，而後吞咽的速度逐漸加快，開心地吃到噎住，嘬嘬手指。最後再來幾口可樂或者啤酒，滿足地「嗝~」，這就是吃炸雞的簡單快樂。

作者丨京醬Rose

攝影丨京醬Rose

用餐提示

· 小檔口，沒有就餐區域。

· 目前只有永順鎮新華北路店和通州萬達廣場店這兩家。

今天又是吃得撐撐的一天

本文系小分隊原創試吃，記錄體驗當天感受，觀點較主觀，僅供吃貨們參考！部分信息來源互聯網，未必精準，具體請致電商家獲取詳情。

店面信息

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我是京醬Rose

炸雞配可樂,青春永不老

加我聊聊：he1dian

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