把難喝的湯藥變成好吃的丸子

文＆圖

by 渡月

在上次膏方的帖子里，聊到了傳統中藥的劑型，丸、散、膏、丹、酊、酒，今天就來做一做其中的丸子。（我的第一次熬膏記｜丁酉．冬月）

平常善於保養調理身體或者治療疾病的我們，選擇中醫的方式一般是喝湯藥，丸子基本是中成藥，像保濟丸、六味地黃丸等，而這些成藥配方固定，往往不能涵蓋我們每個人不同的體質，針對性的調理。這時候，如果你能把自己的湯藥做成丸子，就厲害了。

「丸者緩也，湯者盪也」，意思是說，丸劑的作用緩慢持久，而我們常喝的湯劑能蕩滌病邪，吸收快，療效也快。像一般的感冒發燒，或者突發的疾病，都選擇用湯劑，而體質偏虛弱或者是需長期調理的人，適合吃丸劑。

所以我們常聽說，像感冒發燒這樣急性起病又屬於輕症的情況，好的中醫基本是幾劑取效的（複雜和疑難的發熱，療程還是長的），不會是吃1-2禮拜的葯一點都沒好轉，而慢性病的治療周期就相對長很多。

做成丸子的好處：

1、服用方便。不用每天守著鍋煎藥，而且一不留神葯就煎糊了。隨身攜帶，準點開吃，一天幾顆，方便快捷。出差在外，也可服用。湯藥一大碗，丸子兩三顆。（今天我為丸子帶鹽）

2、改善口感。常吃藥的我們都知道，酸苦甘辛咸是中藥的五味特性，中醫師根據體質開具的調理處方，有時候往往五味雜陳，喝葯就想上吊，不喝就被病糾纏，徘徊在兩難之中，吞吞吐吐的咽下了葯，發誓下次再也不喝了，但是愛作的我們，倒下了又要吃藥。丸子里分蜜丸，用煉過的蜂蜜來合成，自然是容易下咽的。

3、易於保存。煎好的湯藥隔兩三天就易壞，做成的丸子十天半個月沒問題。

廢話不多說，下面就開始做丸子，丸子的種類有很多，具體可以找度娘，今天我們做濃縮蜜丸。

材料準備：

一口鍋、蜂蜜、研缽（普通大碗也行）、砧板、蠟紙

步驟：

一、將藥材打粉（能配藥的中藥房都能幫忙打粉），其中如果有纖維性比較強的中藥，像絲瓜絡、橘絡等，還有礦物葯，龍骨、牡蠣等，以及其他難以打成細末的，都需要另外煎煮。

二、藥粉過篩，過篩是把一些顆粒粗的藥粉篩出，這樣做出的丸子可以更細膩。用80目的篩子過濾。

三、煎煮，需要另外煎煮的中藥，和第二步的粗藥粉一併放在鍋里煎煮，20分鐘後紗布過濾，取葯汁。

四、煉蜜。（最考驗技術的時候到了）

首先選好蜜，從朋友家鄉麗水松陽山裡新鮮割出來的蜜，有次煉蜜中途，陽光正好，蜜香四溢，引來一大波蜜蜂，它們甚至舔起了地上的蜜。一般選用百花蜜，讓蜜蜂自由的采蜜。

蜜與藥粉的比例也有講究，冬季天氣寒冷，不易黏合，蜜的比例需增加，夏天可以減少。另外就是藥材的性質了，像糖類、油脂類的中藥本身具有黏性就可以用少一點的蜜，如果是含植物纖維或者質地疏鬆比較多的中藥就需要增加蜜，具體情況，具體分析，基本是蜜與藥粉1:1左右配比。

煉蜜的程度也與藥材有關，容不容易黏合，需要對藥性有一定的了解。有嫩蜜、中蜜與老蜜，煉得程度越高，就能黏住越難黏合的藥材。

五、合葯。

將煉好的蜜趁熱加入藥粉中，同時加入第三步的葯汁，充分混勻，揉搓，像揉麵糰一樣，使里外均勻一致，軟硬適中。（憑經驗，多試幾次）

六、搓條

將做好的葯團，放置一定時間，冬天久、夏天短，讓藥粉與蜂蜜充分混合，再搓成粗細一致的長條。

七、做丸

根據服藥量定丸球的大小，一般蜜丸3克/顆，用秤稱好，然後再搓制。

八、包裝與保存

用蠟紙給丸子穿上外衣，然後放置於乾燥陰涼處保存。

（新做的丸子）

（上半年做的丸子）

丸子做好了，該怎麼吃，要遵醫囑，能不能做成丸子吃，也是一樣。但願那些喝葯的日子也不再痛苦。

have fun ～

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