海參營養不如雞蛋還沒完 海參營養還不如豬皮？

如題。看到這樣的言論，小編驚呆了，不知道這又是從冒出來的磚家研究出來的結論。拿海參和牛馬不相提的食材去比較，這就是現代科學的論調嗎？雞蛋是雞蛋，豬皮是豬皮，海參是海參，各有各個特點，各有各的營養價值，強行放在一起去比營養，實在搞不懂這些人究竟在想什麼。如果拿飼料雞蛋和土雞蛋去比一比營養成分，拿白殼雞蛋和紅殼雞蛋去比一比，拿各地不同品種的雞下的蛋去分析一下營養成分含量，這個才有說服力。同一物種因產地、飼養方式、生長周期不同，檢測的數據肯定會有差異，這個也符合自然規律。拿不同的物種去比這比那，就讓人匪夷所思了。

簡單舉個列子，奧拓和奧迪一字之差，但都是汽車，奧拓的最高配，也不如奧迪低端系列的簡配車，雖然都是4個輪子，都能滿足代步需求，但是無論是品牌價值還是汽車性能，這兩者的差異都是非常明顯的。如果拿勞斯萊斯和百達翡麗去比較，那麼請問，哪個好？車能否替代手錶，手錶又能否取代汽車？這樣的比較有意義么？

有人說海參的營養成分主要是膠原蛋白，而豬皮的成分主要也是膠原蛋白，吃海參還不如吃豬皮，膠原蛋白並不是優質蛋白，還不如雞蛋的卵蛋白更符合人體需求，那麼最終的結果就是海參不如豬皮，豬皮不如雞蛋。這套說辭在網上傳的極度瘋狂，海參最貴，營養價格最低。那麼問題來了，鉛筆芯還有煤炭 和鑽石的成分也相同，那麼為什麼人們為什麼去戴鑽而不選擇煤炭呢？可能又會有人反駁，鑽石是人為炒作炒起來的。

不錯，鑽石價格是一種市場行為，這裡面有很多外行理解不了的黑幕，但是小編有話想說，既然都是炒作，為什麼不去炒作煤炭炒作鉛筆，非要去炒作鑽石？我想傻子都知道原因，鑽石稀少，在碳的同位素中，僅有鑽石經過打磨方能光芒四射，讓人愛不釋手。所以鑽石成為珠寶首飾，而鉛筆永遠也替代不了鑽石。

道理一樣，海參的消費市場是理智的，現代科技對海參的研究已經非常廣泛，大量關於不同品種、不同產區、不同生長年限的海參各種理化數據在網上都可以下載。海參不僅僅是蛋白質，不要把主觀思想都放在蛋白含量上，論蛋白，雞蛋也好豬皮也好，都不如自然界的昆蟲蛋白含量高。總提蛋白即片面又不科學，海參的價值更多體現在微量元素和海參毒素，目前國內更多在研究海參皂甙和海參糖的開發，海參的衍生製品會更多的走進保健品市場和醫學領域。

不要再拿雞蛋和豬皮來和海參較勁了，都是中國人日常菜譜里最常見的食材，誰也替代不了誰，吃雞蛋不影響你吃海參，也不會影響你吃豬皮，放在一起吃也沒毛病，愛怎麼吃就怎麼吃。海參是比雞蛋和豬皮貴了一些，但是每天少抽一包煙，一根海參的錢就省出來了。正確看待海參，不要覺得貴吃不起就從心理上排斥，找一些不切實際的理由去貶低海參，還不如去戒煙，有那精力去多賺點錢，才能稱得上人生贏家。

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