冬季寶寶食譜推薦：清蒸排骨的做法

寶寶食譜清蒸排骨

湯清味美，色澤美觀，排骨醉爛，更利於寶寶營養吸收。

冬季寶寶食譜清蒸排骨的做法：

食材：豬排骨1.5公斤，水發玉蘭片(茭白、冬筍均可)60克，高湯(或水)2公斤，熟火腿50克，精鹽25克，蔥絲40克，薑絲20克，料酒10克。

做法：

1、將排骨剁成4厘米長的段，用開水燙一下洗凈；

2、火腿、玉蘭片均切成小片待用；

3、將排骨分別放入10個小碗內，再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、薑絲、料酒、精鹽、高湯，上籠用旺火蒸1小時即成。

4、注意事項：排骨要洗凈，燙時要涼水下鍋，這樣污物容易出來，要蒸爛，口不要咸。

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