一碗麵粉，一勺鹽，兩手一撕就能做出美味的手撕面

麵粉，在日常生活中是很常見的，一道美味食材，營養價值高，含有豐富的蛋白質。可以製作各種各樣的美食，例如:包餃子,做油條,做麵條等等等等等。但今天小編要跟大家分享的是一道美味麵條新做法，只需要一碗麵粉,一勺食用鹽,兩手一撕就能做出美味的手撕面。

在製做美味的手撕面前，首先我們準備好食材，食材中有適量的麵粉,胡蘿蔔一根,大蔥一根,小蔥適量,瘦肉適量。食材準備好之後我們往麵粉中加入一勺食用鹽，然後加入適量的溫開水進行和面。把面和好後蓋上碗讓面醒目十分鐘左右。

十分鐘過後將面取出搓揉成長條，然後將麵條切成段。接著將小段搓揉成圓柱體裝入碗里備用。之後往碗中的圓柱體麵條刷上適量的食用油在蓋上保鮮膜，然後準備一盆溫水，將蓋有保鮮膜的麵條放入溫水中醒面一小時左右。

這時候我們將瘦肉切成肉沫，生薑切成薑末，胡蘿蔔切成丁，小蔥切成末備用。熱鍋倒入適量的食用油，大火燒開。等油溫上來後將瘦肉末和薑末倒入鍋中翻炒出香味，再加入適量的食用鹽,花椒粉,老抽繼續翻炒。 然後再加入切好的胡蘿蔔丁和蔥末翻炒均勻。接著往鍋中倒入適量的清水大火煮開，等水煮沸之後倒入剩下的蔥末。

這時將麵條取出，放在案板上壓成片，然後用手輕輕拉長甩動。接著將長麵條輕輕撕開備用。另外起鍋，倒入半鍋水，大火燒開，等水煮沸之後將撕開的麵條下入鍋中，煮熟撈出備用。接著將另一鍋中的調料，倒進麵條的碗中，再淋上適量的芝麻醬即可。美味的手撕面就製作完成了。

溫馨提示:麵條下鍋的時間不宜過長，以免時間煮久了把麵條煮軟了就不好吃了。

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