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豬血的四種家常吃法,補血養血,營養美味,老少皆宜

豬血是大家都比較熟悉的補血食物,是很好吃的,有很多的烹飪方式。大家可以考慮適量的吃一些豬血,可以做成這幾樣美食呢。

豬血粥

豬血粥是非常簡單的美食,用大米加上豬血就可以做。準備適量的大米,淘洗乾淨之後加上適量的水煮。豬肉洗乾淨泡一會,切成片狀,等大米煮沸之後放入豬血繼續煮,開鍋之後加點鹽和味精即可。

肉末豬血

豬血加上一點肉末炒一炒,也很好吃。

準備一點豬肉,瘦肉即可,切成肉末,用鹽和料酒腌一下。豬血洗乾淨切成塊狀,並切點蔥姜蒜備用。

鍋里放上油,蔥姜蒜放進去炒香,並放入肉末繼續炒,等肉末斷生,放入豬血,翻炒幾下加入適量的水,煮至湯汁濃稠即可。注意要加點鹽,味精來調味。

韭菜炒豬血

豬血可以加上韭菜炒著吃,比較簡單。韭菜一把,擇好洗乾淨切成段狀,豬血可以切成條或者片,然後放進熱水裡面焯一下。

鍋里放上油,燒熱之後放入蔥花爆香,並放進豬血炒一會,用水稍微燜煮一會。最後放入韭菜,翻炒至斷生,並放入鹽,味精調味即可。

毛血旺

豬血也是可以用來做毛血旺的,還有加上些油菜,芹菜,丸子等配料。

準備一點蔬菜,處理好洗乾淨,豬血煮熟,切成片狀。切點蔥後,並將干辣椒切成段,花椒適量,姜蒜切末。鍋里放上油,先將花椒和放進放進去炒香,然後加入豆瓣醬,姜蒜,繼續炒,等炒出紅油之後放入蔬菜炒至斷生,加入少許的清湯,並放入豬血和丸子煮透,出鍋前加上鹽,味精等。將毛血旺裝盤,然後燒點熱油,直接淋在毛血旺上即可。


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