這種食物越吃越健康，2種搭配更營養！

平菇是很常見的一種食用菌，味道鮮美，價格實惠，一直很受大家的喜愛。其實，除了這兩個優點之外，它還有很好的保健功效。今天，小編將為大家介紹下它的主要功效，還有一些簡單的吃法，一起來看看吧！

平菇的功效

1.降低膽固醇

平菇含有多種維生素及礦物質，其中的β-葡聚糖具有促進免疫系統的功能，並在脂肪代謝中扮演著重要角色，對降低血膽固醇有著很好的效果。

2.舒筋活血

平菇能治療腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等癥狀，有追風散寒、舒筋活絡的功效。

3.促進大腦發育

平菇還能幫助促進大腦發育，對嬰兒和老人的健康十分重要。

4.延年益壽

平菇每百克含蛋白質20—23 克，氨基酸成分齊全，礦物質含量十分豐富，常吃有利健康長壽。

平菇的吃法

1.平菇+豆腐

功效：平菇性味甘、溫，常食平菇能增強機體免疫功能，而豆腐的營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，兩者結合便是補益清熱的養生食品。

做法：將豆腐、平菇、大蒜洗凈，瀝水；再將鍋預熱，倒油；油熱了之後，將豆腐切小塊入鍋，煎片後刻翻面，再煎另一面；兩面煎好，放入生抽、水、鹽，最後放入平菇；用大火燒開，再用小火燜一會，放蒜，關火，裝盤，上桌。

2.平菇+西蘭花

功效：西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。平菇和西蘭花一起，營養更全面。

做法：把西蘭花洗凈，適當切塊；用熱水把平菇泡軟，洗凈擠干水分。將西蘭花、蘑菇同時放入沸水中燙一下，馬上撈出待用；鍋中再放油燒熱，依次放入平菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成。

平菇富含營養，常吃有益於身體健康。對於它的吃法，大家還知道多少？歡迎留言~

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