大紅袍的存放:怎樣正確的儲存大紅袍
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02-06
大紅袍保質期可定為五年,新茶陳茶都一樣,從出廠日期算起,不過對商家來說,保質期越長,所擔的風險越大,市面上的包裝茶,一般以中到足火為主。岩茶存放,要密封但不必抽真空,乾燥避光避高溫防串味就好了。
大紅袍在市面上有濃香型和清香型兩種,一般來說,濃香型岩茶比較好貯藏。因為濃香型大紅袍是傳統型的茶,發酵重,火功足,一般都要存放一定年限當火功褪掉後才好喝。而且並不是所有的茶都能做成陳茶的。
必須是高齡老茶樹(老樅)的茶質,經老傳統工藝焙制後才能藏之,且要耐得住陳放,經年寂寞歲月,才能將表面茶香轉入葉骨,愈藏愈有陳香。良好環境陳放的大紅袍,經過了後氧化作用,經過正確的方法儲存的大紅袍就會有愈陳才會愈有味。
怎樣正確的儲存大紅袍呢?最好選用瓷瓦罐藏之,瓦為「土」,其茶性食之,有利於改善脾胃之功能。要選擇適合的存放地點。怎樣正確的選擇儲存大紅袍最好的地方,就一定要符合四條儲存大紅袍的標準。
一是乾燥;二是避光;三是密封,不宜放在通風的地方;四是附近無雜味異氣。
通過以上介紹,關於怎樣正確的儲存大紅袍這個問題,做出詳細的解答希望給大紅袍的儲存者起到作用。


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