這個粉絲可不一般，常吃能減肥降壓抗癌防癌

早些年，在酒店吃飯，吃過這個粉絲結，心裡想，這廚師真不怕麻煩，還把粉絲打成結。吃過之後才發現，這並不是我們平常吃過的粉絲，它的口感脆彈，吃起來非常爽口，它是什麼成了一個謎，好久都沒有解開。

至到前段時間，在一家食材商店裡發現了它，這才知道，原來它是魔芋絲，魔芋是天南星科魔芋屬植物的泛稱，我們平常所說的魔芋指的是這種植物的地下莖塊，鮮品有毒，澱粉含量比較豐富，這種澱粉經過特別加工後可以食用，我們接觸最多的魔芋產品就是魔芋豆腐和魔芋粉絲。

魔芋是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，吃魔芋，可以達到食品酸鹼平衡。此外，魔芋還具有降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃、抗癌等多功能。

今天吃小炒魔芋絲，材料簡單口感很好。魔芋絲在超市和食材供應商店裡都可以買到。 主料：魔芋絲 配料：蓮藕 辣椒 蔥姜蒜 調料：泡辣椒（或者剁椒或者豆瓣） 色拉油 鹽 醬油 準備材料。

魔芋絲通常都是打好結這樣的，買的時候一盒一盒還帶著水，吃時用流動的水沖洗兩道就好了。

蓮藕去皮切片，辣椒切塊。

蔥姜蒜切碎備用，備一勺泡辣椒碎。

炒鍋倒油，油熱後下蔥姜蒜碎和泡辣椒碎炒香。

下入辣椒塊和蓮藕片翻炒。

倒入魔芋結，

加一點兒醬油翻炒，

放一點兒鹽，拌炒均勻出鍋即可。魔芋絲還可以涼拌，吃起來非常爽口，改天做一個出來。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！