普洱是黑茶嗎？普洱和黑茶有什麼區別！

一直以來，在任何茶葉分類法中，普洱茶都是被歸入黑茶一類。事實上黑茶和普洱茶是有很大區別的，這種差別主要體現在發展歷史、原料、銷路和製作工藝上。

08年棗香宮廷普洱茶散裝

從黑茶和普洱茶發展的歷史看，普洱茶最早見於文獻記載是唐朝樊綽撰的《蠻書》，其卷三云：「茶，出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。」銀生是唐代對寧洱縣的稱呼，蒙舍蠻是唐代對南詔人的稱呼。而黑茶的起源，一般認為是始於16世紀初，當時中國歷史上第一次出現「黑茶」二字。明嘉靖三年(1524)，明御史陳講奏云：「商茶低偽，悉征黑茶……官商對分，官茶易馬，商茶給買。」由此可見普洱茶的歷史較黑茶要早。

從原料來看，黑茶是以小葉種茶樹的粗老鮮葉為原料製成的初制毛茶；而普洱茶是以雲南特有的大葉種曬青毛茶為原料製成的再加工茶。從銷路來看，黑茶主要製成緊壓茶供邊銷，屬於邊銷茶；而普洱茶包括普洱團茶、普洱餅茶、普洱沱茶、普洱磚茶、普洱茶膏五大類，可供邊銷、內銷和外銷。

08年棗香宮廷普洱茶散裝

從製作工藝來看，黑茶屬於基本茶類。普洱茶屬於再加工茶類。因此兩者製作工藝大不相同。

08年棗香宮廷普洱茶散裝

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