身體內各處「火勢」旺盛，這些食物堪比「滅火器」
你還在用藥降火嗎?其實食物也可以降火
天氣寒冷，又臨近節日，餐桌上的大魚大肉、煎炸五辛等熱性食品多了起來。但冬至後，人體陽氣開始逐漸升發，熱性食物吃太多，容易使人體陰陽失衡，出現上火癥狀。
其實，不必急於服用清熱葯，先用食物來降火。唐代孫思邈就說：「為醫者，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後命葯。」此專題就詳細針對不同類別的「火」，給出了對應的食療方案。
肝火旺盛
肝火多由外界刺激引起，調整情志、穩定情緒，保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。睡眠不夠或睡眠質量不高，也會造成肝火上升。一些簡單的藥材或食物有助於清火，如金菊花、夏枯草、白芍等;菊花與枸杞都有護眼功效，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀，有較好的療效。新鮮蔬菜水果，如黃瓜、橙子、苦瓜、無花果、豌豆苗等，都有良好的清火作用。此外，養肝可多吃豬肝或雞肝，尤其是頭昏腦脹、眼赤目干、經常用腦的人。肝火過旺的人，不宜吃辛辣、腥味及過膩過酸、煎炸食品，和羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。
推薦降火食方：川貝母冰糖梨汁。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。取雪梨2個、川貝母10克、冰糖40克、水適量。將雪梨洗凈、川貝母搗碎。在梨的1/5處橫切，挖去梨核。將川貝母分成兩份分別放入，加入少許水。將梨合起來，並用牙籤固定，放入蒸鍋中。大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖化開後，喝湯吃梨。
肺火熾盛
肺熱熾盛表現為咽喉疼痛,咳嗽，痰黃、痰少而黏或痰中帶血，鼻衄出血，面部痤瘡、口唇乾裂、皮膚乾燥，大便乾結，舌苔黃而干。肺主皮毛，適當吃一點偏涼的食物，如白蘿蔔、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷等，可以降肺火。同時多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。除肺火，可選擇空氣新鮮的地方，反覆進行吸氣呼氣，盡量排出肺內氣體;每天主動咳嗽幾下，也是積極的保護性反射動作，能有效清潔肺部。
清肺熱，可選用豬肺、羅漢果、魚腥草、柚子、蓮藕等食材。中醫認為，豬肺可清肺熱、養肺陰;羅漢果味甘性涼，有清熱涼血，清肺止咳、潤腸通便的作用，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。
降肺火，推薦羅漢果豬肺湯。具體方法是：鍋內加水，將羅漢果敲碎，和洗好的杏仁、百合一起倒入鍋內，再將處理乾淨的豬肺也倒入鍋中。大火煮開後，小火煲一個小時，適當調味即可食用。
若經過調理後癥狀還是沒有好轉，可適當服用養陰清肺丸、清肺抑火片、黃連上清丸等中成藥。
胃火內盛
胃火，即是胃熱。因嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣，中醫稱之為胃火，通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成。胃火分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便干硬。
輕微胃火盛者，好像永遠吃不飽，其實是胃熱給大腦的錯覺;到火盛至某一個階段，胃部出現發炎現象，就會變成什麼都吃不下，可以說是物極必反。
中醫認為，調節胃火應當遵循清熱、清滯的原則，要飲食節制，過熱、甜膩的食物少吃，飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果，以補充維生素和無機鹽的不足，並注意口腔衛生。
中醫認為，蘿蔔汁性味辛、甘、涼，歸肺、胃經，有胃火者可以飲用蘿蔔汁調理治療，但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用，能清心胃之火。蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物，西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利於消化的食物。胃火過熱者，還可在隆冬季節通過吃西瓜來降胃火。
雪梨蘿蔔汁。雪梨1個、蘿蔔200克、蜂蜜2勺。將雪梨、蘿蔔洗凈、去皮，切成小塊，放入攪拌機打碎成汁，放入蜂蜜攪拌均勻即可飲用
（來源:人民網-生命時報，圖片來源於網路）
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