冬日飲食「朝七晚十」，你都吃在「點」上了嗎？

找准你的「食物鍾」

「吃得好」不如「吃得對」，

食物也有屬於自己的最佳時段，

卡路里在冬天會變得特別重要。

從清晨到夜晚，

不同種類的食物，

有自己最適宜被攝入的時間。

在一年中最冷的日子裡，

讓花城君來告訴你，

如何在「正確時間遇到正確食物」！

一天之中，從清晨到夜晚在不同時段，身體對於不同食物的吸收也不同。很多人不了解一些食物的特性，選擇在錯誤的時間進食不但令身體無法吸收食物的營養和精華，甚至還會對身體造成一定負擔。

年輕的時候如果不重視身體健康，在選擇食物和進食時的大大咧咧，會對以後自己的身體造成隱患，與其等到那時才知道後悔，不如從現在就著手調整自己的飲食習慣，了解清楚「食物鍾」的運行或許能幫助你。

冬日飲食

WINTER

湯水類食物適合清晨進食

對於不愛吃早餐的人來說，細嚼慢咽簡直就是「不可能完成的任務」，然而如果你決心對自己的胃負責，就必須為這清晨醒來的第一頓稍微花費心思。

特別是在冬天，人體內的熱量主要由食物提供，不吃或隨便吃早餐的人特別容易感覺寒冷，這時你需要的是一些湯水類的食物來暖胃。

譬如說溫暖的蔬菜粥是不錯的選擇，早餐喝一碗粥對胃來說是最好的呵護，切碎的蔬菜也能為身體提供各種營養。

對於一些早晨剛起床時容易感到胃腸寒冷的人來說，若想緩解反胃酸的情況，可以用粥或湯餃之類的溫潤食物來代替麵包、餅乾類的乾糧，湯水類食物的消化時間較長，不但能維持飽腹感，還能夠幫助促進胃腸的血液循環，提供熱量，讓身體持續擁有溫暖的感覺。

一日當中的最佳「酸奶計劃」

酸奶擁有可以幫助消化、改善腸胃功能等諸多好處，因此贏得不少女士們的青睞，有人不但將其列入日常餐單之列，甚至用酸奶取代正餐。尤其是用酸奶來充饑，這種做法非常不理智，營養師通常不會建議大家這樣做。

並不是任何時間喝酸奶都能發揮它的優點，酸奶含有豐富的活性乳酸菌，若想讓它們發揮功效，就選准在飯後一小時這個最佳食用時間。

空腹食用酸奶絕對不值得倡導，因為在胃酸過多時不利於乳酸菌生長，而只有在PH值高於3時，才能令酸奶中的乳酸菌發揮功效，飯後一小時之所以成為最佳食用時間，因為當胃液被稀釋後，酸奶中的營養最容易被吸收。

另外花城君提醒大家，目前市面上的各類乳酸飲料其實和酸奶是有一定區別的，前者含有牛奶的成分較少，純酸奶與之相比，營養成分會更高。

挑準時間享受「水果大餐」

對於擔心在冬天容易發胖的女士們來說，除了酸奶之外，水果也成為健康的首選。水果可以增進維生素的吸收，同時果酸也能起到開胃的作用，所以對於不愛吃早餐的人來說，用水果開胃是個不錯的選擇，蘋果、香蕉和梨等酸性不太強、澀味不太濃的水果都適合。

在冬天若擔心水果生冷，建議在吃水果之前先喝一杯熱水，這樣便能讓胃腸感覺舒適。

在午餐後一小時，也可以利用水果來幫助消化，水果的清爽不但能幫助提神，還能緩解飯後昏昏欲睡的感覺，富含蛋白酶的菠蘿和奇異果、以及有機酸較多的橘子、山楂等都值得推薦。

在下午茶時間，也可以用水果來補充能量，緩解工作勞累感的同時，也能令一天下來緊張的情緒得到緩解和放鬆，而且還不易令人發胖，例如香蕉和蘋果，吃起來既方便又健康。

身體補充水分也有黃金時間

冬天由於氣溫低，人們日常的消耗變少，所以大家普遍喝水的次數都會減少，一不小心就會忘記喝水，因此應該更加重視每一次喝水的黃金時間。

不要小看一杯溫開水的作用，它能幫助你在這個寒冬將身體調節至最佳狀態。

在一日當中不同的時段喝水，其實對於身體的作用也不同，清晨喝水能清除人體內毒素，還能洗滌腸胃起到清腸的作用；回到辦公室所喝進的第一杯水，能補給身體在路途顛簸中無形中缺失的水份，以保證體內水份充足，所以先別著急沖泡咖啡和濃茶，喝完一杯溫開水再說；飯前喝水能增強飽腹感，避免正餐時的飲食過量，而飯後喝水則能幫助消化。

把牛奶留給「最後的晚餐」

喝牛奶就跟喝酸奶一樣，也有講究。很多人都喜歡在早餐時喝牛奶，花城君很負責任地告訴你，晚上睡覺前才是喝牛奶的最佳時機。

因為牛奶中的蛋白質要經過胃和小腸的分解，從而形成氨基酸後才能被人體所吸收，所以如果是早晨空腹喝牛奶的話，很容易被胃腸所排空，營養成為還來不及吸收就被排走，相當於白喝了。

喝牛奶的最佳時機是睡前半小時，不但因為牛奶有助眠的作用，還因為晚上活動少，熱量消耗也不大，所以牛奶中所含的蛋白質比較容易被保存。

需要注意的是，睡前喝牛奶的時間不能太早或太晚，太早會和晚餐一起被消化，會增添困意；太晚飲用，飽腹感會影響睡眠，同時容易令人發胖，在睡前半小時飲用一杯熱牛奶則恰到好處。

中西結合：

冬日健康暖胃特飲推薦

寒冷冬季，沒有什麼更能比喝一杯既能暖身又能暖心的飲品更為愜意的事情了，應季的飲品不但能為身體提供熱量，連捧在手中也能成為溫暖的來源。

下面特別推薦中西各一款冬季特飲，

製作簡單方便，

適合不用人群的需要。

中式特飲：紅棗蜂蜜茶

寒冷冬日的甜蜜首選

1

材料

去核紅棗150g、冰糖50g，清水350ml，蜜糖水250ml

2

製法

將紅棗加水煮熟後收干水份，搗成棗泥後加入蜜糖水拌勻，然後將其裝在乾淨的玻璃瓶中備用，需要飲用時只要取出約1茶匙的分量，再與溫開水拌勻即可飲用。

3

功效

紅棗自古以來被列為「五果」之一，不但向有「木本糧食」的美譽，而且彷彿天生就是為女人所準備的，具有補益脾胃、調和藥性和養血寧神的功效，此外其所含有的氨基酸和多種維生素，對肝臟、心血管系統以及造血系統都相當有益。而蜂蜜同屬溫性食物，與紅棗混合，在寒冷的冬季飲用能增強元氣，增加熱量。

西式特飲：肉桂朗姆酒

來點兒熱情的小味道

1

材料

脫脂牛奶或水四杯、糖或代糖兩大湯匙、肉桂棒一條、朗姆酒一杯半、黃油1/4杯、肉豆蔻粉（裝飾用）

2

製法

將牛奶或水在平底鍋里文火加熱，注意不要沸騰。然後將糖和朗姆酒放到加熱杯中並用肉桂棒攪拌，直到糖完全溶解。最後加入牛奶或水，在飲品表面放上一大湯匙的黃油，並撒上豆蔻粉。

3

功效

朗姆酒被加熱後再融入肉桂和黃油的味道，在寒冷的冬日喝起來不但別有一番風味，而且能令身體迅速暖和起來。這款輕度酒精飲品，最適合在寒冷的冬日晚上與自己喜愛的人一起飲用，美味的同時也能增加氣氛。

在這個寒冷冬日，

只要調準「食物鍾」，

保證在最佳時機進食，

就能在享受美食的同時，

讓身體將營養吸收得更充分哦。

編輯：天天天藍

圖片源自網路

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