什麼？你們竟然吃咸/甜豆花！

曾經有一碗白玉般細膩柔滑的豆花

放在我的面前，我沒有珍惜

直到老闆給我灑下了一勺醬油/白糖

我才追悔莫及……

自古南北分咸甜

但本喵也見過不少這樣的寶寶：

有愛吃加了紅豆蜂蜜甜豆花的北方大漢

也有蝦米榨菜醬油鋪滿碗面的南方女子

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看來這咸甜之爭

好像和地域也沒太大關係呢？

其實除了豆花

我們還有很多類似的爭執~~

排骨應該紅燒還是糖醋？

粽子應該包肉還是裹棗？

炒青菜放糖還是放鹽？

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其實，除了口味、地域原因

吃東西到底放糖還是放鹽

可是大有學問的呢~

師傅，給我來份炒青菜~

你，你是在放糖嗎？！

很多人十分不能理解

江浙滬愛吃甜的也就算啦

糖醋排骨就很美味可以接受啊

可是為什麼連炒青菜都不放過呢？

做菜時放入適量白糖，可以提鮮去澀，而少量的糖，也並不會影響菜品的整體味道。有時一道菜的鮮與不鮮，就在這一小勺糖的放與不放間。

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西瓜不甜？

來口鹽！

如果你不會買西瓜

如果你恰好買到了不甜的西瓜

沒關係，鹽分拯救你

吃西瓜前，撒一小撮鹽，讓口腔和舌頭先接觸到鹹味，接下來再接觸到甜味時，甜味就會放大。這是最典型的味覺對比效果喲~

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好想吃濃油赤醬的肉肉啊~

等等，為什麼要放糖？！

本喵曾經想下廚做一次紅燒肉

結果一位小夥伴死活不讓倒白糖

親，你知道嗎？

那美麗誘人的深紅色

就是炒了糖色才有的啊！

鍋中放少許油，倒入白糖小火加熱，糖就會慢慢融化變色產生氣泡。這時倒入肉翻炒，就能染上漂亮的焦糖色啦。

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親愛的，給我剝個荔枝吃嘛~

蘸醬油幹嘛？想分手嗎！

別別別，別急！

肯定有人會說，喵小廚

上面的幾個理由我都接受了

可是為什麼吃個荔枝要蘸醬油？

這是什麼黑暗料理嗎？？？

這種吃法源自於廣東潮汕，大量進食荔枝容易引起低血糖，而蘸醬油可以中和各種水果中的酸澀味，還可以起到消食、去熱的功效。

現在是不是對咸/甜黨沒那麼討厭了呢~

至於豆花到底該甜該咸嘛

這就單純屬於個人口味原因了

要是下次吃豆花時

遇到和你不同口味的人

那就吃自己的豆花，讓別人看去吧~~

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周二趣味問答

哪個菜名沒在《中華小當家》里出現過？

A.升龍餃子B.黃金炒飯

C.鳳凰水晶 D.天下無雙

留言告訴本喵你們的答案吧！

哎~先別急著走~~

還記得臘八節的熬粥小遊戲嗎？

明天中午12點就是截止日期了喲~~

本喵發現有好幾位寶寶

簡直已經陷入狂熱

這分數怕是玩了一整天吧？？？

本喵實在是望塵莫及，佩服佩服！

偷偷提醒大家

只要關火後繼續攪拌

時間越久，分數就越高哦~

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