如果你每天都這樣吃飯，那麼你就是在慢性自殺，別怪人
我們的身體會在我們吃下去的食物中尋找對我們有用的東西，用來修復我們受損的細胞和組織；在我們有限的睡眠時間裡幫助我們製造血液，排除垃圾。它一直全力以赴地為我們服務。可是有一天，身體頂不住了，我們生病了。是我們自己創造了不利健康的飲食條件，能怪得了誰呢？所以，快快拋棄破壞我們健康的因素吧。
1暴飲暴食會生病
暴飲暴食是指在短時間內進食大量食物，超過胃腸道的負荷。暴飲暴食可引起急性胃擴張，誘發急性胃腸炎、急性胃潰瘍穿孔，甚至誘發心臟病等。暴飲暴食還是誘發急性胰腺炎的元兇之一。可以說，暴飲暴食是飲食的第一大忌。
古人根據長期的養生經驗提出「食不過飽」。從近期反應看，過飽會影響胃腸道的生理功能；從遠期反應看，過飽會使體內的熱量過剩，引起肥胖，並可加速衰老過程。從營養素吸收的角度看，一次性攝入大量優質食物，會使其中的大部分營養素（如蛋白質等）無法被充分吸收，從而造成浪費。
2未腌透的食物不能吃
目前，一些人大量進食腌制食品，如鹹菜、鹹魚、火腿、香腸等。這些食物均含有較多的硝酸鹽，硝酸鹽可還原成亞硝酸鹽，對人體產生較大的危害。以腌制泡菜為例，新鮮的蔬菜中，都含有一定量的無毒硝酸鹽，這種硝酸鹽在鹽腌過程中，若腌制不透，硝酸鹽便可在腸道細菌的作用下，還原為有毒的亞硝酸鹽。一般情況下，腌制後4小時亞硝酸鹽開始明顯增加，14～20天達高峰，此後又逐漸下降。因此，要麼吃4小時內的速腌鹹菜，否則宜吃腌30天以上的鹹菜。亞硝酸鹽能把血液中攜帶氧氣的低鐵血紅蛋白氧化成不能攜帶氧氣的高鐵血紅蛋白，從而失去攜帶氧氣的功能，使人體缺氧。因此，鹹菜未腌透不能吃。
3多吃咸鹽，少活十年
世界衛生組織規定，成人每日鈉鹽攝入量不超過6克。在我國，普遍存在著食鹽攝入過量的問題。研究數據表明，我國居民每人每天食鹽攝入量平均為135克，有的高達17克。調查資料還表明，人的血壓與食鹽的攝入量成正相關。因此，平時的飲食中應注意控制鹽的攝入量。
（1）每人每餐食鹽不超過2克，同時避免攝入過多高鹽食物，如醬油、榨菜、鹹菜、黃醬等。
（2）利用蔬菜本身的風味來調味，例如將青椒、番茄、洋蔥、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮，像番茄炒蛋，可起到互相協調的作用。
（3）利用蔥、姜、蒜等經油爆香後產生的油香味，增加食物的可口性，譬如蔥油雞等。
（4）在烹調時，利用白醋、檸檬、蘋果、菠蘿、柳丁汁等各種酸味調味汁，來添增食物的味道，如在煎烤食物上擠點檸檬汁。另外，醋有減少對鹽需求的作用，因此，吃水餃時，醬油碟里只加白醋，同樣的美味。
（5）烹調時使用糖醋調味，可增添食物甜酸的風味，相對減少對鹹味需求。
（6）採用高鉀低鈉鹽代替普通食鹽。
4常吃泡飯不好
俗話說「湯泡飯，嚼不爛」。湯和飯混在一起吃，是個不好的習慣，時間久了，會使消化機能減退，引起胃痛。我們吃進的食物，首先要在口腔中進行初步消化處理。堅硬的牙齒將大塊食物切磨成細小粉末和顆粒，同時唾液腺不斷分泌唾液，與食物充分攪拌混合，唾液中的澱粉酶使澱粉分解成甘甜爽口的麥芽糖，便於胃腸進一步消化吸收。人吃固體食物時咀嚼時間越長，唾液分泌量也就越多，有利於潤滑和吞咽食物。湯和飯混在一起吃，形成半流體狀，咀嚼需要的時間短，唾液分泌量亦少，食物在口腔中不等嚼爛，就同湯一起咽進胃裡去了。這不僅使人「食不知味」，而且舌頭上的味覺神經沒有受到刺激，胃和胰臟等產生的消化液就不多，並且還被湯沖淡，使吃進的食物不能很好地被消化吸收，時間長了，就會引起胃病。所以，不要吃湯泡飯。
5大量飲酒使健康遠離
少量飲酒對身體無害，但過量就會損害身體健康。研究表明，少量飲酒可以提高膽固醇含量，防止動脈硬化，促進血液循環，進而減少血栓產生。但飲酒過量會產生如下危害：
（1）損害肝臟。酒精要通過肝臟分解和處理，在分解過程中，有相當數量的酒精轉化為對人體有害的乙醛。這種物質會使肝細胞變性，纖維組織增生，嚴重損害肝臟功能，最終誘發中毒性肝炎和肝硬變。
（2）降低記憶力。經常酗酒會使腦神經不斷遭到破壞，從而使大腦容積逐漸縮小，影響大腦功能，使智力減退。
（3）經常大量飲酒，會引起酒精中毒，動脈硬化，誘發食道癌、胃癌等疾病。
（4）長期大量飲酒，會降低食慾，使人體所需的維生素、礦物質、蛋白質營養素供給不足，不利於維持各種組織器官生長發育和生理功能的協調，從而損害人體健康。
因此，就算適合飲酒的人，也要少飲。
6空腹喝茶，疾病上身
毫無疑問，喝茶有許多好處，可是如果喝茶的時間和方法不對，不僅不會促進健康，還會適得其反。有些人起床第一件事就是喝杯熱茶。起床便空腹喝茶是一種不良習慣，因為茶葉中含有咖啡鹼成分，空腹喝茶，腹中無物，茶水直入脘腹，有如「引狼入室」。如果腸道所吸收的咖啡鹼過多，會產生一時腎上腺皮質功能亢進癥狀，出現心慌、尿頻等，時間長了，還會影響人體對維生素B1的吸收。
空腹飲茶還會稀釋胃液，降低消化功能，容易引起胃炎。空腹狀態吸收率高，茶葉中某些不良成分就會被大量吸收到血液里，從而引起頭暈、心慌、手腳無力、心神恍惚等癥狀，這就是人們所謂的「醉茶」。
所以，自古以來就有「不飲空腹茶」之說。
7吃糖多，壞處多
糖是三大營養素之一，是人體熱能的重要來源。適時適量攝取糖分，能維持人體正常的生理功能，但如果食用過量，就會傷害身體，甚至誘發疾病。
（1）吃糖過多導致齲齒的發生。吃糖過多給口腔細菌提供良好的繁殖條件，逐漸使牙表面的釉質融化。又因糖是酸性食物，會腐蝕牙齒形成齲齒。
（2）吃糖多會引起多種維生素的缺乏或營養性疾病。大量吃糖後，血糖升高，可產生飽腹感，使食慾減退，影響消化和吸收，引起多種維生素的缺乏。一旦缺乏維生素B1，久而久之就會出現厭食、嘔吐、消化不良，以及煩躁不安等神經系統癥狀，嚴重時出現面色蒼白、肌肉鬆弛、抵抗力下降等營養不良現象，還會降低神經和肌肉的活動能力。
（3）吃甜食過多，容易影響視力。吃糖過多，由於血糖增高，可對眼睛造成損害。糖是產酸食物，能中和體內的鈣、鉻等鹼性元素。鈣和鉻是保持眼球彈性的材料之一，營養均衡時，體內的鈣、鉻元素亦處於平衡狀態，保持眼壓正常；鈣、鉻不足時，眼球壁彈性降低，不能保持正常眼壓，長時間緊張用眼即可使眼軸拉長，造成近視。另外，血糖增高會加速眼晶狀體變性，引起眼晶狀體和房水滲透壓的改變，使屈光度增加，導致近視。
8三天不吃青，兩眼冒金星
現在生活水平普遍提高了，家家大魚大肉，往往忽略了青菜或者吃得比較少。在江蘇南京一帶流行著這樣一句話：「三天不吃青，兩眼冒金星。」
青菜屬於蔬菜中的綠葉類，色澤明亮，鮮嫩味美，是蔬菜中的首選。春季的青菜，味略淡而鮮，維生素含量豐富，含水量也特別高。夏秋季節的青菜味略苦，富含有去暑降溫作用的物質，具有降邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽等作用。冬季的青菜略帶甜味，這是由於冬天的青菜沒有強烈的陽光照射，因此與光合作用有關的營養物質逐漸增多，含水量相對減少，澱粉類物質轉化成麥芽糖，所以味甜。
營養學家指出：成年人每天應吃500克以上的蔬菜，其中青菜應佔總量的一半。青菜同油菜、小白菜、柿子椒等一樣，富含維生素C。牙周易出血、易患感冒的人，就是因為缺乏維生素C，所以應多吃青菜。青菜中的維生素C還能阻斷亞硝酸鹽合成致癌物亞硝胺。
多吃青菜還能減輕消化系統的負擔，對高血壓及失眠者有一定的鎮靜作用。青菜還含有能組織糖類轉化成脂肪的物質，這一功效對肥胖者有益。青菜還有潤腸效果，所以建議便秘的人多吃青菜。
青菜中富含鉀元素。鉀元素屬鹼性，對胰臟和唾液腺有利。糖尿病患者最適合吃青菜，因為糖尿病患者的胰臟已失去控制血糖量的功能，而胰髒的化學元素主要是鉀，所以含鉀豐富的青菜對糖尿病患者有特殊功效。
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