你喜歡吃三明治嗎？教你簡單的做法

三明治，最適合上班一族。冷吃爽口，熱吃暖身，要減肥的TX，中午帶到單位做午餐也很好，既可遠離油膩膩的盒飯，又保證健康元素的攝入。

材料： 番茄 1個 切片、新鮮生菜 1棵取葉、無澱粉火腿片、培根、吐司數片。

調味料：卡夫蛋黃醬

做法：

1.吐司切厚片，平底鍋中火燒熱，不放油，將吐司片放入鍋內兩面炕至微黃焦脆；

2.將方腿片平鋪在吐司片上，厚厚地澆上沙拉醬或千島醬；

3.將番茄片覆蓋上，蓋上一片烤過的吐司，放上生菜葉，再澆一層沙拉醬；

4.蓋上干鍋煎脆的培根。如果沒有培根，用去皮五花臘肉切極薄，煎脆後可以代替。如果嫌麻煩，採用煙熏口味的火腿，亦可；

5.再蓋上一片吐司，完成。可以從中對剖開，或者沿對角線切開，方便食用。

小貼士：

1.番茄選生硬一點的比較好。如果水份比較多，請搌干番茄片再用，否則會出水。

2.我不喜歡選用含澱粉的火腿，吃起來一嘴的渣子，不含澱粉的火腿吃起來又脆又爽，而且健康。

3.蛋黃醬是沙拉醬的一種，市面上的沙拉醬分日式和美式，口味偏清淡和偏厚膩，可根據不同喜好選擇。前者的代表是「丘比」，芥末味比較重，後者是「卡夫」，奶味比較重。肯德基的醬是「卡夫」。我一般自己做沙拉醬，可以控制油份攝入，這個大家感興趣的話以後我再說；

4.培根，西餐裡面常用到的材料，熏過的五花肉片，味道極像新鮮的臘肉，但肉質細嫩，沒有那麼硬。使用的時候常常是鍋內不放油干煎到焦脆，搭配荷包蛋或者夾麵包片或者就這樣吃。

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