這個菜很少人知道,它能預防貧血,提高免疫力,還能促進大腦發育,孩子吃最好
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02-06
苦菊很少人去吃,基本一聽名字就放棄了,覺得它很苦,其實苦菊一點都不苦,而且還營養,具有多種作用,比如可防治癌症、利膽保肝、抗胃潰瘍。同時由於苦菊中的鐵元素含量高,可預防貧血和促進兒童生長發育。多吃有助於促進人體內抗體的合成,長期食用能提高人體免疫力,預防疾病,促進大腦機能。
最方便的吃法就是涼拌了,正好過年了,大魚大肉中也可以靠他來解解膩~
苦菊涼拌
配料:
苦菊1顆、胡蘿蔔1/3根、黃瓜1/3根、鮮味醬油1匙、醋1勺、香油1匙、鹽適量、糖1匙、蒜2瓣、雞汁1匙
烹飪步驟:
1.苦菊,胡蘿蔔,黃瓜,香菜備用
2.胡蘿蔔去皮擦絲,黃瓜洗凈擦絲
3.苦菊,胡蘿蔔絲,黃瓜絲,蒜末放入較大容器中拌勻
4.碗汁:醋,糖,鹽,香油,鮮味醬油,雞汁攪拌均勻
5.吃之前將碗汁淋入拌勻
菜譜小貼士: 吃之前淋入料汁隨做隨吃
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