既不用勺子也不用筷子的北京傳統小吃，直接端碗喝，客人們都是「一咕嚕就見碗底」

這國內的美食那是多到數不清的，用網友的話來說就是我們中國的美食連起來可以繞地球三圈呢。雖然這樣的形容有誇大，但是我們國內的美食多是不可否認的。每個地方也是有每個地方的特色小吃，那要是說到北京的話，大家想到的美食會是什麼呢？

小妖想這個時候應該有很多人都是想出了北京烤鴨，糖葫蘆，還有就是一種很有北京特色的老北京豆汁。但是這些可都不是小妖今天要說的重點，小妖要說的重點就是這圖中的這一碗美食。應該有朋友知道是什麼美食了吧，這種美食是北京的傳統特色小吃，炒肝。

這種炒肝可是有是很悠久的歷史呢，老北京人都是喜歡吃這碗美食的呢。特別是在早上，要是吃上這麼一碗早餐再來幾個小籠包，吃起來那別提有多舒服的事情了。地道的北京人都喜歡吃這碗美食，很多人都是早起上班就會去吃一碗炒肝，有的客人是一咕嚕就一碗見底的。

這種北京的特色美食小吃的特色就是在於人們在吃的時候是不用勺子也不用筷子的，直接端碗吃才爽口。而這種小吃在做法上也是挺有講究的，首先是要把它洗乾淨，最好是用開水多洗幾遍。之後就是熬制的配料要齊全，像各種香料，八角，五香這些東西都是一定要配齊的。

再者呢就是熬制的時間一定要足夠，這樣做出來的美食才夠味。這碗小吃在北京可是很有名的呢，很多到那裡玩的朋友都是要吃吃這樣的美食才叫去過北京呢。朋友們，你們有吃過這種美食嗎？

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