老中醫告訴你：冬天吃這3種蔬菜！一定比吃肉還補，可惜很多人都不知道

在寒冷的冬天飲食主要是以溫補為主，千萬不要以為進補就是吃肉，有很多蔬菜在冬天適合吃，而且也挺補的。來看一下適合冬天吃的6種蔬菜，營養很豐富哦~

1.菠菜

菠菜是春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。以下推薦菠菜的六大家常做法，讓你吃出健康。菠菜於7世紀左右由波斯傳入中國，現各地均有栽培，是一種常年供應市場的綠葉蔬菜。其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。

2.冬筍

提到冬筍，不少人會直搖頭：「『吃一餐筍，刮三天油』，實在是沒啥吃頭。 」其實冬筍的營養價值很高，素有「金衣白玉，蔬中一絕」的美譽。冬筍與春筍、夏筍不同，它「低調」地長在地下，尚未破土而出，營養價值也較高。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。此外，它還富含膳食纖維，有助消化。

3.香菇

說起香菇，相信大部分的人都知道它是什麼，香菇是一種可以吃的食物。喜歡吃香菇的人也是很多的，香菇中含有大量的蛋白質以及多種氨基酸。香菇是一種蛋白質含量很高的食物，脂肪低以及還有多種的維生素的菌類食物。香菇吃起來的是很美味的，是很多食材烹飪用的配料。總之香菇不僅美味，營養價值也是極高的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！