鰻魚究竟是什麼美味？都快被吃成稀少品種了

鰻魚。大家日常食用不普遍的魚類，知道鰻魚更多是因為日本的影響，日本是島國，所謂靠山吃山靠海吃海，周邊的海產品自然就成了飯桌上的美食，鰻魚就是其中之一，究竟是怎樣獨特的美味呢？

鰻魚外表細長，在菜市場不多見的長條魚。鰻魚為夏冬兩季最為肥美可口，肉質鮮嫩，味道鮮美，少刺多肉，富含蛋白質，維生素、鈣，微量元素等營養物質，營養價值遠高於普通魚類和牛肉，豬肉，有美容養顏，抗衰老，強健身體，預防視力退化、保護肝臟、恢復精力，調節腸胃功能等功效。

鰻魚真是不可多得的營養佳品。口感細膩，十分美味，難怪那麼多人愛吃，雖好吃，但應適量，且感冒，發熱紅斑狼瘡患者不宜食。營養美味是人們追求的，但自然並不是無窮無盡，美味雖好，適量才行。

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