你說這是世界上最簡單的麵包？過來，我不打你，把我做失敗的都吃了
這是一款最健康的麵包
健康到只有麵粉、鹽、小蘇打和Buttermilk（可以用酸奶替代）。可謂真正的「零添加」。
這是一款治癒系的麵包
當麵粉在你的手裡逐漸濕潤，溫度順著你的手指被揉進了彈力十足的麵糰中。一切煩惱好像也被揉的無影無蹤。
這是一款最簡單的麵包
簡單到沒有繁複的一次又一次的發酵，小蘇打放進去，和好面，划上一個十字，送進烤箱30分鐘就齊活了。
這是一款堪比「中式醋溜土豆絲」的麵包
如果你會炒「醋溜土豆絲」，你就知道這世界上說起來最簡單的東西，往往都需要有那麼點訣竅才能卓爾不群。偶爾做過幾次烘焙的我不信邪，按照配方做了一次蘇打麵包，備料、揉面、送進烤箱，一切都很順利，可是最後烤完切開之後發現，沒有發起來。最可怕的是，我根本不知道是什麼地方出了問題。
這個訣竅就由本次的分享人，歐包達人吳勇老師來分享吧。
分享人：吳老絲
德語老師
如果你喜愛做麵包，卻又討厭漫長的發酵，那麼這款愛爾蘭傳統麵包無疑是急性子人的最佳選擇。烘焙達人吳老絲說：「愛爾蘭蘇打麵包不同於普通麵包，它是用小蘇打來做介質的，也是我所做過的最快的一款麵包，外酥里嫩的口感別具一格，風味獨特！」
深夜食堂必備技能：愛爾蘭蘇打麵包
2月3日（周六）14:00—16:30
文三西路陽光花園34幢
分享內容
我必須向你坦白，
它還是一款翻臉比翻書快的麵包，
最佳賞味期就是剛端出麵包烤箱的一個小時內。
所以，如果你學會了做愛爾蘭蘇打麵包，
記得請你的小夥伴守候在烤箱邊，
你一定會獲得麵包大師的美譽。
周六，為了犒賞你的味蕾，
我們還準備了美味的羅宋湯，
一口麵包、一口濃湯，
暖胃又暖心。
活動費用：180元/人
（名額：6人）
地點：文三西路陽光花園34幢
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也歡迎加入九五外的烘焙小分隊
吳老絲，人不老，卻身兼數「師」——德語老師、華德福老師、麵包老師……
吳老絲只做歐式麵包。和採用雞蛋、黃油和糖等輔料，講究香甜酥軟口感和唯美繁複造型的軟麵包不同，歐式麵包配方簡單，簡單到只用麵粉、水、鹽和酵母。吳老絲說，當他做麵包時，就變成了一個「對自己有要求的手工麵包師。」
三年前認識吳老絲的時候，他每周除了固定教授德語外，還在業餘時間與朋友開了一間木工坊，除此外，還會定期在家專心做麵包。有一段時間做出的麵包會拿到小區的咖啡館寄賣，每次都供不應求。
吳老絲說：
做麵包看似簡單，但是需要關照麵糰的狀態、溫度、濕度甚至在地氣壓等等。這些不是靠複雜原料、蠻力、任何人工添加劑或者高端複雜的設備就可以的，全都仰仗於一個手工麵包師的經驗。
這個周六，與吳勇一起享受做一名手工麵包師的快樂！
無愛好 不有趣
九五外，一個興趣分享和學習的平台
Q：「九五外」是什麼意思啊？
A：就是朝九晚五之外唄，可不是什麼九五至尊哦。
Q：九五外是做什麼的？
A：是好奇的孩子，四處去採訪有趣的人，讓你知道這世界的N種活法；是熱心的朋友，組織各路有趣的達人線上線下分享，讓你有一天也找到屬於自己的美好。總之呢，妄想著讓這個焦慮的世界稍微有趣一些。哎，好像說大了......
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