這樣吃比喝雞湯要補得多,超快手的方法,讓寶寶攝入充足的營養
雞肉中含有的牛磺酸,能夠有助於寶寶提高免疫力,而且雞肉的蛋白質含量高,吃起來又比其他的肉質更軟嫩,寶寶也更愛吃一些。
都說雞湯大補,其實並不是這樣的,煮雞湯的過程中不僅容易流失營養,寶寶喝雞湯,還比較油膩,並不如雞肉來得營養。想讓寶寶吃著軟軟嫩嫩的雞肉,還可以像我這樣做碗軟糯好看的美粥哦!
這碗粥漂亮的紫色就來自紫甘藍中的花青素,在紫薯、藍莓中都存在,不僅能促進血液循環,還能提高免疫力。冬天正是寶寶免疫力比較低的時候,這一碗粥不僅有顏值,還能在冬天吃得更滋補!
雞肉紫甘藍軟飯
食材:米飯適量,雞肉30g,紫甘藍1片
烹制方法:煮
是否搭配主食:可作為寶寶的一餐飯
參考月齡:11個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
* 圖文菜譜 *
1. 準備食材:米飯適量,雞肉30g,紫甘藍1片。
2. 將雞肉切成小塊兒。
3. 將雞肉用檸檬片腌制一下,去除腥味。
4. 把雞肉放入涼水中焯一下,去除血水。
5. 焯至雞肉完全變白,沒有血絲,差不多熟了即可。
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6. 用擀麵杖將雞肉碾壓成細細的雞肉茸。
7. 雞肉就被輕鬆的碾碎了,最好再用手撕一撕,用輔食剪剪一剪,保證雞肉茸不會有肉筋粘連,避免有寶寶嚼不動的部分。
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8. 將紫甘藍放入開水中焯一下。
PS:開水焯一下,是為了去除紫甘藍表面的亞硝酸鹽。但是紫甘藍容易遇水變色,所以我們大約焯30秒左右就可以撈出了,不要焯的時間太長。
9. 將焯好的紫甘藍切碎。
10. 將米飯和紫甘藍放入鍋中,擠入適量清水。
PS:加入清水的量可以根據寶寶的月齡適量添加,如果是小寶寶吃,可以稍微多加些水,這樣就能煮的像粥一樣稠稠的。如果是周歲以上,咀嚼能力比較好的寶寶吃,可以少加一些,煮成軟飯。
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11. 將米飯攪散,大火煮開。
PS:剛開始會把紫甘藍熬成藍灰的顏色,不過不要急,慢慢的紫甘藍煮軟,攪拌均勻就會變回漂亮的紫色了。
熬煮的時候最好用小木勺輕輕攪拌一下,讓米飯散開,也能避免粘底糊鍋。
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12. 將紫甘藍煮軟,把米飯煮得糯糯的。
13. 再加入雞肉茸。
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14. 將雞肉和軟飯攪拌均勻即可,所有食材熟透就可以出鍋啦。
15. 軟飯的濃稠度寶媽可以根據寶寶的月齡來調整,如果是小寶寶吃,可以多加些水,煮成稀飯的樣子,如果是周歲以上咀嚼能力比較好的寶寶吃,就可以多熬煮一會,把飯煮得稠稠的,變成軟飯,還能鍛煉寶寶的咀嚼能力。
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