這幾天廣州突然降溫，冷得透骨，很多人都會為自己和家人煲一些湯來增強身體抵抗力，煲湯喝，營養又驅寒，能讓自己的身體快速的從寒冷空氣中回暖，不妨試試下面推薦的六款湯吧！

一、花旗參麥冬養陰湯

西洋參麥冬可以有效地幫助我們維持內分泌系統的平衡，可以有效地幫助我們一些貧血患者擺脫貧血的困擾，還可以有效地幫助我們緩解自身出現頭暈頭痛的問題，尤其是一些老年人朋友多吃一些，西洋參可以有效的減輕各種疾病的威脅，提高自身體質。

用料：花旗參、麥冬、北芪、蓮子、玉竹、紅棗、龍骨、水適量。

做法：

將花旗參、麥冬、北芪、蓮子、玉竹和紅棗各物洗凈，紅棗去核；

龍骨洗凈切塊，汆水撈起沖凈；

將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效：養陰補氣、清心安神。

二、羊骨湯：

羊骨湯能暖中補虛，促進血液循環，溫暖全身，改善食慾，增強消化機能，有效地促進人體的健康。對老人，血虛有寒的人，怕冷、腰痛、腳軟、夜尿、尿頻、易感冒咳嗽、氣喘的人，體弱血虛怕冷畏寒的貧血病人和營養不良者，都有很好的輔助治療作用。

材料

主料：羊骨頭（後腿或者羊排，帶肉）1000克、胡蘿蔔500克、洋蔥少許

調料：生薑5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量

做法：

胡蘿蔔洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。

羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生薑、涼水用大火開始燉。

水開後撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然後加入鹽、洋蔥、胡蘿蔔塊。

紅蘿蔔燉熟後加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。

小訣竅：吃羊骨頭的時候可以用香醋、生抽、美極鮮味汁、油潑辣子、香油兌成適合自己口味的調味汁，蘸調料吃。

三、鯉魚湯

健脾開胃。魚有健脾開胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。魚湯含有全面而優質的蛋白質，還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導致的皺紋。

用料

原料：鯉魚1尾，老薑80克，枸杞1大匙。

輔料：米酒2大匙，鹽1小匙。

製作步驟

鯉魚去鰓、肚，不去鱗，洗凈，也可以買料理好的鯉魚回來更省事。

姜去皮，洗凈，切片。

鍋燒熱後加油，放進鯉魚，兩面稍煎，加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和薑片，蓋好鍋蓋以慢火煮1小時即成。

注意事項：注意魚鱗不要刮掉，小火慢燉，會讓魚鱗中的蛋白質、鈣質溶入湯里，給身體最佳補養。

四、雞湯

雞湯抗感冒。雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能。秋冬季多喝些雞湯有助於提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補作用，有炎症的人要少喝。

材料：

雞腿 1 個，百合 6 瓣，蜜棗 1 粒，無花果 4粒

做法：

雞腿洗凈，熱水汆燙備用 。

百合，蜜棗，無花果清水洗一下 。

取一燉盅，倒入清水 800 ml 和全部材料，隔水燉 。

大火 10 分鐘， 轉小火燉 2 個小時，加鹽調味即可 。

五、蹄花蓮藕湯

豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經，能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還用於婦女產後陰血不足、乳汁缺少。

材料

蹄花 蓮藕 薑片 小蔥 花椒 胡椒粉 油鹽

做法

準備好原材料；

蹄花提前泡水， 中途換兩次水；

燒熱鍋，放少許油， 下入薑片和花椒翻炒；

微微翻炒出香味後下入蹄花翻炒；

將蹄花中的水分煸干後下入適量的開水煮；

煮開後撇去浮沫；

下入藕塊後大火煮開；

加蓋後轉為小火燉煮上四十分鐘；

加入鹽和胡椒粉等調味後再煮上兩分鐘；

盛入小碗中，表面上撒些小蔥。

小訣竅

蹄花提前泡水去除部分血沫， 中途換兩次水； 如果沒有時間， 可以焯水；

花椒和薑片幫助蹄花去腥， 煸炒一下能更激發大料的香味；

水要一次給足， 煮開後一定要撇去浮沫， 這樣能讓湯品清澈， 味道更鮮。

六、緩解冬季手腳冰涼【四紅湯】

歡迎分享並關注我們！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！