自己做的早餐營養又美味，家人愛吃，媽媽更愛做！

【多媽碎碎念】

上一周多媽和多爸一起帶著兩個女兒出門旅行了，有六天不在家，就有六天沒有多媽牌早餐分享了。在過去的2017年，一整年都忙忙碌碌的，多爸經常周末出差，工作忙碌也很辛苦，多多上了小學，雖然課業不緊張，但也不像幼兒園那樣可以隨意請假。終於盼到了多多放寒假的日子，很早以前就謀劃想要一家人一起出去玩一趟，也正好滿足多多想要坐飛機出行的願望。忙了一年了總要給自己些獎勵的，出去旅行就算是對一家人的獎勵了。一家四口，攜手同游的日子估計不會太多的，且行且珍惜吧！

這兩三年，因為老二不方便出門，我們也幾乎沒什麼機會出遠門，正好這次一起放大假了！去了珠海、廣州和武漢，玩了幾天感覺還挺好，現在多多都開始期盼上暑假的旅行了！放假回來，恢復正常的生活節奏，多媽家的早餐還是要繼續的！話說多媽還是挺勤勞的，帶孩子出門的這幾天，也是帶著電腦出去的，每天早起一個小時，把食譜碼完，再叫孩子們起床，出去遊玩，可不可以頒個勞模獎呢！八款早餐分享，有些食譜已經單獨分享過了，可查看我的主頁哦！

D1【多媽家的早餐】2018.1.20，周六

牛奶、香橙戚風蛋糕、薯條、乳酪、橙子。

昨天下午烤了兩個六寸的香橙戚風蛋糕，今早起來熱了牛奶，把土豆切粗條拌上鹽和油，放進空氣炸鍋里炸熟，牛奶溫熱時加入好吃的蜂蜜，味道很贊。

香橙戚風蛋糕：分享一下蛋糕配方，橙子汁130g（含果肉）、雞蛋5個、低筋麵粉85g、白糖35g，此配方可以製作兩個六寸或者一個八寸的圓模蛋糕。自己學做烘焙最開始的初衷就是想要給家人製作出健康安全又營養的食物，這些年也一直在為此而努力。我和孩子們都愛吃蛋糕，為了解決蛋糕高油高糖的問題也是嘗試了不少的配方，現在做的熟練了，基本上都是製作無油低糖配方的蛋糕了。味道並不比外面賣的差哦。具體製作過程請查閱我的主頁。

D2【多媽家的早餐】2018.1.21，周日

南瓜牛奶汁、向日葵饅頭、蔬菜芝士塔、乳酪、獼猴桃

蔬菜芝士塔前天做過一次，多多又要求做，可見還是挺受歡迎的。饅頭是昨天和多多的同學們一起組織了一個「我是小小面點師」的活動，剩了些材料被我帶回來了，做了多多喜歡的向日葵造型，黃色是南瓜泥揉面，紫薯是紫薯加清水揉面，成品好看又好吃。

多多同學的媽媽還給了塊超甜的南瓜，被我去皮切塊加清水和牛奶一起放進豆漿機里做了南瓜牛奶汁。

牛奶南瓜汁的做法：南瓜去皮切小丁，加一袋牛奶，適量清水一起放進豆漿機，用豆漿機米糊功能製作，約25分鐘左右。倒出放溫熱就可以飲用了，這個牛奶南瓜汁不僅可以做早餐飲品，平時當飲料也是挺不錯的。不加牛奶的話可以做成純南瓜汁，甜甜的也很好喝。

蔬菜芝士塔的製作過程我已經單獨發貼分享了，這裡簡單說一下，用料有西葫蘆、胡蘿蔔、雞蛋、芝士片、麵粉、清水，西葫蘆和胡蘿蔔切絲，和雞蛋、麵粉、清水以及撕碎的芝士片一起拌成麵糊，加鹽調味，放在九連蛋糕模中，放烤箱內烤熟即可；

向日葵饅頭的做法我也已經單獨寫了食譜分享到我的主頁里了，可自行查閱。黃色的是用南瓜泥揉的面，紫色的是用紫薯揉的面，做造型也很簡單，這樣的花饅頭不僅好看而且有營養，還好吃，很受孩子們的喜愛。馬上快過年了，春節的時候給年夜飯上端上一鍋這樣的花饅頭也會引來大家的喜愛的。

D3【多媽家的早餐】2018.1.22，周一

蝦仁雜蔬炒飯、南瓜汁、烤栗子。

因為明天要出門旅行，需要清理冰箱里的食材，看到冰箱里剩下好多米飯，早上配了些食材一起炒飯挺好的。我喜歡在蛋炒飯里加更多的蔬菜，顏色好看的同時營養上也豐富了，對付挑食的小朋友也比較方便。南瓜切小塊加清水，在豆漿機里做成南瓜汁，甜甜的。在超市買的油栗，開了口放在空氣炸鍋里烤的，這次買的栗子不太好，以後不買了，想吃還是等明年油栗季節的時候吧。

蝦仁蛋炒飯：剩米飯捏散，大蝦去殼去蝦線，西蘭花焯水後切碎，雞蛋打散，胡蘿蔔切小丁，準備好豌豆粒。炒鍋里放油燒熱，下蔥花炒香，放進胡蘿蔔丁和豌豆粒炒熟，再把蝦仁放進去炒熟，倒進打好的雞蛋液炒熟，最後放進米飯炒香，加鹽調味即可。

D4【多媽家的早餐】2018.1.29，周一

咖啡、黑芝麻麵包、青椒炒雞蛋。

度假結束，回到正常的生活節奏中來，冰箱里翻出點吃的，做個早餐還是夠的。走的時候沒收拾屋子，現在屋裡亂七八糟，註定今天是個勞動日了，夠我收拾一整天的！不過旅行途中還是很愉快的，翻看著照片，想想路上的那些時光，一家人一起出行，還是挺美好的！

黑芝麻麵包：這個黑芝麻麵包是用麵包機做的一鍵式，之前做的，沒吃完放在冰箱里冷凍保存的，取出來放烤箱低溫烘烤加熱，雖然放了很多天，但吃起來還是很好吃。配方如下：清水90g、雞蛋液108g、動物淡奶油110g、糖35g、鹽2g、高筋麵粉330g、耐高糖酵母粉4g、黑芝麻粉40g；麵包機一鍵式，有興趣的小夥伴可以嘗試一下，很好吃的。

D5【多媽家的早餐】2018.1.30，周二

紅棗粥、蒸雞蛋羹、紫薯燙麵餅、煮雞蛋、炒土豆絲。

六點十分起床，煮粥、燙麵揉面，蒸上大閨女愛吃的雞蛋羹，一起蒸了雞蛋，因為小閨女愛吃白煮蛋。紫薯燙麵餅是燙好面再揉進蒸熟的紫薯，擀成餅抹油和鹽，捲起來再擀開，放進電餅鐺里烙熟，喜歡這個顏色。周二了，早上好。

紫薯燙麵烙餅：燙麵烙餅是簡單快手的主食，用開水把麵粉燙熟，再把蒸熟的紫薯放進去一起揉成麵糰，靜置15分鐘以後再擀開成圓餅，抹上油和鹽，捲起來盤成一個圓餅，再擀開，電餅鐺雙面加熱，把擀好的薄餅放進去烙熟就可以了。

D6【多媽家的早餐】2018.1.31，周三

紅棗核桃豆漿、白煮蛋、蘿蔔絲煎餅、水果（藍莓+紅提）。

五點補了個回籠覺就到七點才起床了，破壁機做了豆漿，放了黃豆、核桃、花生、糯米、紅棗，口感細膩，妹妹很愛喝。白蘿蔔切細絲用鹽腌一會兒，放上切碎的火腿腸、麵粉、清水一起調成糊狀，平底鍋放油，舀一勺放進去兩面煎黃即可，外焦里嫩當早餐很不錯。同時煮了雞蛋，洗了水果，早餐吃飽飽，1月要結束了

蘿蔔絲煎餅：這個餅還是挺好吃的，用的白蘿蔔切成細絲，又放了點火腿腸丁，加上麵粉和清水調成麵糊，加鹽調味，用平底鍋兩面煎熟，快手又好吃的早餐主食，營養還不差，不喜歡火腿腸的可以替換成臘肉丁、蝦皮之類的熟食。

D7【多媽家的早餐】2018.2.1，周四

牛奶南瓜汁、扇貝夾餅、蟹味菇炒雞蛋、蘿蔔乾。

喜歡早餐明媚的色彩，能給自己很美好的心情。早上看了一個帖子，說的一個北大畢業的留美碩士寫萬字書和父母決裂的事情，沒看到萬字書原文，即使看了我也無法想像他經歷了什麼樣的童年，能讓他飽讀詩書之後依然無法自我救贖。原生家庭這個詞近年來一再被提起，很多人都表示自己長大後的生活狀態深受原生家庭的影響。我慶幸我在一個關係和睦的大家庭里成長，而我現在要做的，是要給我的孩子們一個健康快樂的成長環境！

扇貝夾餅：黃色的是用南瓜泥揉面，紫色的是因為加了紫薯在裡面。做法並不難，把南瓜和紫薯分別蒸熟，和酵母粉、麵粉放在一起，分別揉成紫色和黃色的麵糰，南瓜麵糰可以不用加水，紫薯麵糰需要額外加點清水。揉好的麵糰分成小麵糰，揉圓，擀成牛舌狀，表面抹上油，對摺，用刀背壓出條形，再捏住對摺的直線，捏成一個貝殼的形狀，醒發後上鍋蒸熟即可；

D8【多媽家的早餐】2018.2.2，周五

皮蛋瘦肉粥、蛋煎饅頭片、炒豌豆、蘿蔔乾、烤紅薯。

睡了一覺，終於不頭疼了！明天預約的拔智齒又被迫取消了，看來這顆智齒不想離開我啊！皮蛋瘦肉粥是大閨女點的，自從廣東喝過一次後就一直說還想喝，看來以後也會經常出現了。小閨女最近喜歡上了吃豆豆，炒了一盤豌豆讓她吃個夠！

皮蛋瘦肉粥：用砂鍋熬煮一鍋白粥做粥底，豬瘦肉剁成泥，加生抽醬油拌均腌制一會兒，皮蛋切碎，趁著鍋里的白粥翻滾時把肉餡放進去攪拌煮熟，再把皮蛋碎也放進去一起煮1分鐘，放少許鹽調味即可。

蛋煎饅頭片：饅頭切片，雞蛋加鹽打成雞蛋液，把饅頭片放進去裹上雞蛋液，平底鍋燒熱，放油，把饅頭片放進去兩面煎熟即可。

早餐天天吃，說難也不難，但想要做的豐富又能天天不重樣卻也不簡單，很多朋友都留言說希望能學會做很多種早餐，還是那句話，熟能生巧，多做就可以了。網上分享早餐的小夥伴越來越多，沒事多翻翻多看看，有自己喜歡的，做法簡單的，就自己親手試一試，做的多了自然就會的多了，想要365天早餐不重樣都不是問題！如果你也喜歡做早餐，就動手來做吧！

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