冷空氣又來襲，讓火鍋拯救你
這兩天在廣東的夥伴們應該都感受到了，冷空氣又雙叒叕驟然入侵！
前天小編已經美滋滋計劃著送走寒衣，昨天就眼睜睜看著一夜之間驟降十度，恍惚間以為手機定錯了位。
再一次領略了什麼叫「廣東三天帶你體驗春夏秋冬」，分分鐘被冷空氣教做人...
在這出門就由內到外都在顫抖的天氣里，簡直無時無刻不想靠近暖呼呼的東西，在路上遇上包子鋪都想上去擁抱它。每經過什麼拉麵、粿條湯，心裡就默念一句吃這個肯定很暖吃這個肯定很暖，要是經過火鍋店...那它直接散發著聖光了。
希望大家在寒冷而忙碌的日子裡，仍有時間約上好友慢慢享受一頓溫暖歡樂的火鍋。
在中國，各地的火鍋是花樣紛呈，有老北京火鍋，川系重慶火鍋，粵系潮汕牛肉火鍋，雲貴系菌菇火鍋，江浙系的菊花暖鍋，材料做法各不相同。不過，吃火鍋也不是中國人的專利，今天小編給大家盤點的就是來自世界各地的異域風情火鍋。
1
瑞士芝士火鍋
乳酪是瑞士美食的靈魂。公元前的凱爾特人為了度過阿爾卑斯山下漫長而寒冷的冬天，用炭火、簡單的器皿、松枝，製成了有堅硬外殼的乳酪，這樣的乳酪經得起長時間貯藏不會變質。後來乳酪也慢慢演變出各種美食，成為瑞士傳統飲食中一個重要的組成部分。瑞士的乳酪在全球都赫赫有名，其種類之豐富令人驚奇。
瑞士乳酪火鍋是瑞士的經典菜肴。通常先把壓碎的大蒜塗在平底鍋底，再放入玉米粉，白葡萄酒和磨碎的乳酪，用慢火一邊煮一邊不斷攪動，直到乳酪全部融化。這時就可以用長柄叉子叉起麵包塊、蔬菜和水果，在乳酪中攪拌至它們完全被又熱又香的乳酪包裹，放入口中。散發著奶香和酒香的火鍋，是和我們的中國傳統火鍋完全不一樣的體驗。
2
日本紙火鍋
「紙」火鍋 ，光名字就很讓人好奇啊，聽起來彷彿吃了個假火鍋。你們現在吃火鍋已經連鍋都不用了？
紙火鍋顧名思義，的確是以紙為容器製作的火鍋。那為什麼日本人要用紙來做火鍋呢？其實一開始紙火鍋是日本雪雁火鍋的專門器皿，用紙去吸收掉雪雁肉中的油脂，使其口感變得清爽一些而不會太油膩。
這種紙由特殊工藝製作，防水防高溫，看上去和一般的油紙差不多。厚的火鍋紙做成紙鍋，直接就可以放在電磁爐或明火上加熱，薄的火鍋紙則還要放在金屬鍋托里再加熱。除了用具的獨特之外，其他步驟就如常了，在紙鍋中放入火鍋底湯，再放入魚片、花蛤、肉丸等火鍋食材，稍煮片刻，等到食材裡面的水分逐漸釋放出來，形成熬煮的鮮味，就可以享用了。
3
韓國章魚火鍋
說到韓國，除了著名的部隊火鍋和石頭火鍋，近幾年還興起了一種比較刺激的特色火鍋——章魚火鍋。
以下圖片請觸手恐懼症朋友和愛護章魚協會的朋友酌情觀看.....
赤不赤激，粗不粗暴？在湯底煮開的時候，直接把整隻大大的活章魚壓在鍋里煮，章魚的觸手還在不斷蠕動，看上去可能有一點點嚇人。但是據說味道也是非常美味呢.....
4
冰淇淋火鍋
風格好像越來越奇特了，冰淇淋也能做火鍋？Cream這麼可愛，為什麼要又冰它又燙它？!
來看一下跟上圖迥然不同的童話畫風
冰淇淋火鍋，其實是一種甜品套餐。但是！既然它叫火鍋，那麼該有的套路也是一樣不少：
加熱——小酒精爐；
火鍋底——巧克力醬；
食材——冰淇淋，水果，水果乾，鬆餅，蛋糕；
輔料——各種口味的冰淇淋煉乳和葡萄酒、牛奶。
吃之前把在精緻的瓷杯里的巧克力塊邊加熱邊攪拌，煮成濃稠的巧克力醬，隨後用叉子叉起冰淇淋，水果，蛋糕等各種食物在巧克力醬里涮一下，就可以吃了。涮過的冰淇淋外熱內涼，混合了熱巧克力的香醇和冰淇淋的清爽，別有一番滋味。冷艷與火熱的交融，小巧精緻的餐具，童話般的明麗色彩——這可能是最精緻優雅的一種火鍋了。
除了這些之外，全球各地還有很多清奇甚至黑暗的火鍋，如普洱茶火鍋，葡萄酒火鍋，七龍珠火鍋，牛糞火鍋，臭豆腐火鍋，重慶冰火鍋......好些連聽都沒聽過。
當然也有很多美味的火鍋，如印度咖喱火鍋，日本壽喜鍋，泰式冬陰功火鍋，勃艮第牛肉火鍋......從頭到尾數了這麼多美食，不說了，我要抓緊搬磚賺火鍋了......
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編輯：食君子
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