探訪徐州這幾家店，揭秘羊肉愛好者的「心頭好」！

給大家講一個真實的故事

曾經有個小姑娘對羊肉一直無感

冬至的時候吃點羊肉湯都和完成任務似的

直到有一天，她遇到了羊蠍子

從次踏上了一條不歸路

（對這個小姑娘就是我）

羊蠍子，指的是羊脊骨

而羊蠍子也分為這幾個部位

每個部位的口感也略有不同

大部分人覺得羊肉腥膻不好吃

是因為沒有找到正確的打開方式

如果你吃到過鮮嫩軟糯的這些羊蠍子

相信你會和我一樣愛上羊肉

西貝莜麵村

西貝有個廣告詞，叫「閉著眼睛點，道道都好吃」。是不是道道都好吃我不曉得，但他們的羊蠍子是真的好吃。

湯底微辣，似乎還有一點藤椒的味道，底下墊了蘿蔔，吃起帶點回甜。脖頭位置的肉有四五坨，肉燉的很耙爛，口感細膩不悶人。

量不是特別多，但是兩個人吃足夠了，多了會膩人吃不下其他菜。推薦他們的黃米涼糕，超級好吃！

地址：蘇寧廣場5樓

老城一鍋老北京羊蠍子

一家被無數人推爛了的老店，好多人在這裡找到了北京的味道，不過小編要推一推他們的羊蠍子。

本來是吃銅鍋涮羊肉的，但是徐州人真的吃不來清淡的味道，於是乎，一塊羊肉沒涮，卻偏偏跟羊蠍子杠上了！一個人坐在角落慢慢啃羊蠍子，一不小心就啃掉了兩盤！

他們的羊蠍子是弄好的，用盤子裝好端過來，雖然沒看見他在鍋里撲騰撲騰的，但是吃起是真的絲毫不比那些差，甚至略勝一籌。

地址：礦業大學西門向南200米,如家酒店向里(如家賓館樓下北側)

老磨坊羊湯館

在徐州當然要去吃羊肉！店裡裝修的蠻喜氣，很溫暖！進門就看到個煮羊湯的大鍋，人氣也不錯。冷盤里的洋蔥羊肉很是驚艷，相當的便宜！其他的紅燒羊排，羊蠍子，羊湯，酪魚里的粉絲很不錯，羊湯很給力，好大一碗，隨時可以加。

看到那麼多食物及廚師熱火朝天地忙著，又加上一些煙霧繚繞，感覺氣氛非常好，立馬有大吃大喝的慾望。

羊肉和羊肉湯感覺挺鮮的，那個燒餅非常好吃。物美價廉的土豆絲挺不錯的。羊肉串啊，羊腿等都是值得經常吃的品種。總之挺不錯的！

地址：金山東路鳳凰山莊沿街商鋪277號

昌盛德羊蠍子

這家店開了好多年了，但是最近是第一次去吃，就在三中的院牆外面，地稅局對面很好找。

菜品種類還是不少的，點了一份羊蠍子，一份酸菜魚還是水煮魚來著，一份花蛤還點了烤串，老闆送了一份紫薯球，羊蠍子很好吃。肉質很酥爛，不油膩，好吃，量挺大的。

地址：放北路匯金時代廣場2號(近地稅局)

要德火鍋

每到冬天就會特別想吃羊蠍子，上菜時候迫不及待夾起一塊嘗嘗，肉嫩味鮮、不柴不膩，而且裡面的骨頭可以一點點的掰開吃呦，吃羊蠍子的要訣就是先慢慢吃肉再緩緩吸髓，充分享受著美味，吃相也優雅了起來

而且湯充分浸透在肉里，咬下去甚至有汁水流下來，據說羊蠍子有「補鈣之王」的美譽。經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。

老年食之能緩解骨質疏鬆，中年食之，能養顏美容，少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。

地址：淮海西路235號(礦務局東隔壁)

這篇文章真的是一邊寫一邊流口水

昨晚已經吃了大盤雞了

今晚就決定是羊蠍子了！

各位好漢，2018年我先胖為敬！

（來源：徐州吃喝玩樂）

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